優格金牛角麵包
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原來自己也能做出金牛角麵包！
麵包加入優格讓麵包更鬆軟，
烤出來的牛角麵包外酥內軟，真好吃～
大人小孩都喜歡，當早餐，下午茶非常美味！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy
份量
10
人份
時間
120
分鐘
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1 -
2作法： 全蛋，牛奶優格先放
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3
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4放入粉類和奶粉打成團
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5
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6成團後放入塩，再打1-2分鐘
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7再放入酵母粉，打約8分鐘
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8最後放入奶油，打10分鐘，約有薄膜即可取出
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9
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10取出直接分成10等份滾圓
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11蓋上濕布，麵團休息10分鐘
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12時間到取出一個麵團，搓成錐形
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13搓長一點，再擀平
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14用刮刀，在前端割一條1公分，左右折一下
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15
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16慢慢往下捲，捲到底後，左右往內彎
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17
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18
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19放入烤盤後，噴水，放入水波爐 以40度發酵40分鐘取出
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20準備全蛋液和芝麻粒 水波爐烤箱二層預熱190度
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21抹上全蛋液，放上些許芝麻
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22
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23以180度烤15分鐘後，取出塗抹融化奶油
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24抹好奶油後，再以180度烤7分鐘 全計共烤22分鐘完成
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27完成好吃又香軟的優格金牛角麵包
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