優格金牛角麵包 原來自己也能做出金牛角麵包! 麵包加入優格讓麵包更鬆軟, 烤出來的牛角麵包外酥內軟,真好吃~ 大人小孩都喜歡,當早餐,下午茶非常美味! 芳蓉優格DIY優格...

優格金牛角麵包


幸福彤話
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原來自己也能做出金牛角麵包!
麵包加入優格讓麵包更鬆軟,
烤出來的牛角麵包外酥內軟,真好吃~
大人小孩都喜歡,當早餐,下午茶非常美味!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
350克
150克
40克
2克
5克
105克
120克
1個
70克
80克
裝飾:
1個
適量
  • 1
  • 2
    作法: 全蛋,牛奶優格先放
  • 3
  • 4
    放入粉類和奶粉打成團
  • 5
  • 6
    成團後放入塩,再打1-2分鐘
  • 7
    再放入酵母粉,打約8分鐘
  • 8
    最後放入奶油,打10分鐘,約有薄膜即可取出
  • 9
  • 10
    取出直接分成10等份滾圓
  • 11
    蓋上濕布,麵團休息10分鐘
  • 12
    時間到取出一個麵團,搓成錐形
  • 13
    搓長一點,再擀平
  • 14
    用刮刀,在前端割一條1公分,左右折一下
  • 15
  • 16
    慢慢往下捲,捲到底後,左右往內彎
  • 17
  • 18
  • 19
    放入烤盤後,噴水,放入水波爐 以40度發酵40分鐘取出
  • 20
    準備全蛋液和芝麻粒 水波爐烤箱二層預熱190度
  • 21
    抹上全蛋液,放上些許芝麻
  • 22
  • 23
    以180度烤15分鐘後,取出塗抹融化奶油
  • 24
    抹好奶油後,再以180度烤7分鐘 全計共烤22分鐘完成
  • 25
  • 26
  • 27
    完成好吃又香軟的優格金牛角麵包
2019/05/08 發表 1,133 瀏覽
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