巧克力優格麵包捲
描述
麵團中加入自製優格讓麵包更柔軟，
麵包中的夾心抹上巧克力醬和加上少許的葡萄乾，
大人小孩都喜歡的巧克力麵包捲就完成囉！
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- 已參加： 派對好料食譜募集 -鹹甜大對決
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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自製優格和牛奶加全蛋先放
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放入麵粉和砂糖
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攪拌機打成團後加入塩打3分鐘
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加入酵母再打5-8分
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最後再加入奶油打5-8分鐘 約有薄膜後取出
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取出後，水波爐40度發酵50分 約2倍大
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取出排氣，桌上撒些手粉
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分割24等份
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取出1個麵團，擀成長條型
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搓成水滴狀
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抹上一層巧克力醬和放上些許葡萄乾
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慢慢的往下捲起來
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全部捲好後，噴上些許的水 放入水波爐中，以40度發酵30分鐘
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表面抹上些許牛奶液 水波爐烤箱預熱170度
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放入水波爐中
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二層烘烤，以160度烘烤18分鐘
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完成好吃的巧克力優格麵包捲
