金牛角麵包(低熱量)
描述
就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點，依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香！
熱量
步驟
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麵粉+速發酵母粉+鹽+細白砂糖攪拌均勻後再+奶油(室溫先軟化)+雞蛋+牛奶=揉成光滑麵糰。發酵成原來的2倍大。
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中間搓洞分切開如圖，再揉成長條狀
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分切成8等份
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柔圓再醒個10分鐘
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柔成水滴狀
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取一水滴狀麵糰桿平如圖
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如圖最寬的地方切開一小段
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往左右兩側拉上如圖
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兩側邊捲邊柔
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交接處朝下，兩個牛角向內彎
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排列整齊到烘焙紙上並且留有澎脹空間，抹上蛋液。
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灑上白芝麻
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烤箱預熱後，進烤箱上火180度，下火170度。烤25分即可，依每個人的烤箱不同，自行斟酌時間及溫度。烤好取出放烤架涼。
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