優格蜂蜜全麥麵包（低溫發酵）
描述
Q軟口感，甜甜蜂蜜及麥香，孩子吃的開心，是媽媽動力的來源，真的好吃極了。
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除了油外，將所有材料混合攪拌成團。成團後再加入油將麵團攪拌光滑均勻。
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然後放入冷藏低溫發酵15小時
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15小時過後，將麵團取出分割成3等份，整形放入烤盤上再二次發酵約1小時，室溫的冷熱會增減發酵時間，可依麵團膨脹大小（約1.5倍至2倍）就可。
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烤箱溫度180度預熱10分鐘，將高粉用篩網灑在麵團上，再用刀子割出紋路，即可進入烤箱，烘烤時間約25-30分鐘，上色ok即可出爐。
小撇步
1.每種麵粉的含水程度不同，水份的部分一定要留30g起來看麵團的濕度狀況來決定是否要加入。
2.每家的烤箱都有他的溫度的落差，建議隨時觀察麵團的上色狀態以免烤過頭囉。
Amanda Lin
妤
Nina
Kelly Hsu
