英式滑蛋牛肉飯 雖然不夠滑但是簡單好上手的滑蛋牛肉飯😋

英式滑蛋牛肉飯


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雖然不夠滑但是簡單好上手的滑蛋牛肉飯😋

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
300克
4顆
4根
2瓣
適量
醃料
2大匙
2小匙
2小匙
適量
  • 1
    準備上述主食材,將牛肉切成入口大小,雞蛋打散拌勻、青蔥切成蔥花備用、蒜頭切成蒜末
  • 2
    用上述醃料拌勻牛肉塊,同時熱鍋下油~
  • 3
    放入蒜末爆香再下牛肉煎到八分熟起鍋~
  • 4
    牛肉起鍋後放入蛋汁均勻攪拌,再加入青蔥下鍋~
  • 5
    最後順著同方向淋入鍋中,然後就熄火(不然會像炒蛋),再用鍋鏟平行推滑蛋,然後就可以上菜囉!
小撇步

1. 英國很難找到牛肉片,所以用燉煮的牛肉(braised steak)也可以!
2. 玉米粉主要是代替太白粉喔

2019/05/07 發表 1,092 瀏覽
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看起來很簡單好吃😋

6 months ago

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