英式滑蛋牛肉飯
描述
雖然不夠滑但是簡單好上手的滑蛋牛肉飯😋
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備上述主食材，將牛肉切成入口大小，雞蛋打散拌勻、青蔥切成蔥花備用、蒜頭切成蒜末
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用上述醃料拌勻牛肉塊，同時熱鍋下油～
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放入蒜末爆香再下牛肉煎到八分熟起鍋～
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牛肉起鍋後放入蛋汁均勻攪拌，再加入青蔥下鍋～
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最後順著同方向淋入鍋中，然後就熄火（不然會像炒蛋），再用鍋鏟平行推滑蛋，然後就可以上菜囉！
小撇步
1. 英國很難找到牛肉片，所以用燉煮的牛肉（braised steak)也可以！
2. 玉米粉主要是代替太白粉喔
