英式滑蛋牛肉飯

描述

雖然不夠滑但是簡單好上手的滑蛋牛肉飯😋

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300克
4顆
4根
2瓣
適量
醃料
2大匙
2小匙
2小匙
適量

步驟

  • 準備上述主食材,將牛肉切成入口大小,雞蛋打散拌勻、青蔥切成蔥花備用、蒜頭切成蒜末

    準備上述主食材,將牛肉切成入口大小,雞蛋打散拌勻、青蔥切成蔥花備用、蒜頭切成蒜末

  • 用上述醃料拌勻牛肉塊,同時熱鍋下油~

    用上述醃料拌勻牛肉塊,同時熱鍋下油~

  • 放入蒜末爆香再下牛肉煎到八分熟起鍋~

    放入蒜末爆香再下牛肉煎到八分熟起鍋~

  • 牛肉起鍋後放入蛋汁均勻攪拌,再加入青蔥下鍋~

    牛肉起鍋後放入蛋汁均勻攪拌,再加入青蔥下鍋~

  • 最後順著同方向淋入鍋中,然後就熄火(不然會像炒蛋),再用鍋鏟平行推滑蛋,然後就可以上菜囉!

    最後順著同方向淋入鍋中,然後就熄火(不然會像炒蛋),再用鍋鏟平行推滑蛋,然後就可以上菜囉!

小撇步

1. 英國很難找到牛肉片,所以用燉煮的牛肉(braised steak)也可以!
2. 玉米粉主要是代替太白粉喔

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留言

共 1 則
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  • RLee
    RLee

    看起來很簡單好吃😋

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