金磚蘿蔔糕

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描述

小孩吵著要吃蘿蔔糕,去全聯看了發現添加物都一堆,於是就買了一條進口蘿蔔自己做了!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

820克
400克
1.5匙
3/4匙
1/2匙

步驟

  • 蘿蔔刨絲

    蘿蔔刨絲

  • 500克的水和再來米粉全部拌勻

    500克的水和再來米粉全部拌勻

  • 容器鋪上料理紙

    容器鋪上料理紙

  • 把蘿蔔絲炒一炒

    把蘿蔔絲炒一炒

  • 加入薑黃、鹽巴、胡椒粉拌勻,加入剩餘水300克滾到蘿蔔絲微透

    加入薑黃、鹽巴、胡椒粉拌勻,加入剩餘水300克滾到蘿蔔絲微透

  • 關火、倒入粉漿!拌勻後再開火

    關火、倒入粉漿!拌勻後再開火

  • 煮到粉漿變成一坨😥😏

    煮到粉漿變成一坨😥😏

  • 用飯匙把粉漿鋪平

    用飯匙把粉漿鋪平

  • 放入電鍋,外鍋2.5杯水蒸熟放涼就可以取出!冰過變硬會比較好煎唷

    放入電鍋,外鍋2.5杯水蒸熟放涼就可以取出!冰過變硬會比較好煎唷

小撇步

粉漿水多加一點,蘿蔔糕就軟一點,我這個份量做起來很紮實喔

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