香蘭/咖椰醬 有特殊香氣的香蘭咖椰醬,塗抹在吐司上,再趁熱夾入奶油,鹹鹹甜甜的滋味,是東南亞熱門的早餐吃法喔!
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有特殊香氣的香蘭咖椰醬,塗抹在吐司上,再趁熱夾入奶油,鹹鹹甜甜的滋味,是東南亞熱門的早餐吃法喔!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
雞蛋
8顆
細砂糖
600克
250克
椰奶
800克
香蘭汁
10克
  • 1
    將雞蛋打散後,用篩網過篩蛋液,讓沾醬的口感會更細緻。
  • 2
    將細砂糖、水倒入鍋中,以小火煮至融化,接著慢慢分次倒入椰奶,並持續攪拌均勻。
  • 3
    加入蛋液攪拌均勻,以小火燉煮至濃稠狀態即完成咖椰醬~
  • 4
    在燉煮好的咖椰醬中,再加入點香蘭汁拌勻,燉煮至濃稠狀即完成香蘭咖椰醬~
2019/05/07 發表 3,405 瀏覽
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討論共 2 則

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奶油建議哪種呢

a month ago
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作者回應

哈囉您好:
本次是夾有鹽奶油,安佳、總統等品牌都可以,您也可以依自身喜好挑選喔~

a month ago
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請問香蘭醬何處買?謝謝

a month ago
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作者回應

哈囉您好:
網路購物或東南亞商店都有販售喔~

a month ago