咖哩餃
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令人大大滿足的咖哩餃
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
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1餡料材料如圖。 -
2洋蔥切碎與絞肉一起拌炒至洋蔥軟爛，肉有香氣。
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3加入咖哩粉、鹽、糖調味，並加入麵粉讓餡料成糰。
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4餡料成糰不易滑落即可放涼備用。
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5將油才材料混合揉至表面略光滑蓋上保鮮膜，鬆弛約20分鐘備用。
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6將酥皮材料混合成糰。
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7將油皮酥皮個分成15小份，將油酥包入油皮並蓋上保鮮膜防止水分蒸發。
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8包好油酥的麵糰先桿長再捲起，在由螺旋處往下壓，桿成圓片狀備用。
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9將餡料包入並以逆時鐘方向摺出邊緣的波浪狀，並刷上蛋液以200度烤17-18分鐘。
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10完成囉~~~~~~~~~~^^
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