咖哩餃 令人大大滿足的咖哩餃

咖哩餃


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令人大大滿足的咖哩餃

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
餡料
350g
0.5顆
適量
適量
10
油皮
20g
65g
5g
酥皮
表面蛋液
1顆
少許
  • 1
    餡料材料如圖。
  • 2
    洋蔥切碎與絞肉一起拌炒至洋蔥軟爛,肉有香氣。
  • 3
    加入咖哩粉、鹽、糖調味,並加入麵粉讓餡料成糰。
  • 4
    餡料成糰不易滑落即可放涼備用。
  • 5
    將油才材料混合揉至表面略光滑蓋上保鮮膜,鬆弛約20分鐘備用。
  • 6
    將酥皮材料混合成糰。
  • 7
    將油皮酥皮個分成15小份,將油酥包入油皮並蓋上保鮮膜防止水分蒸發。
  • 8
    包好油酥的麵糰先桿長再捲起,在由螺旋處往下壓,桿成圓片狀備用。
  • 9
    將餡料包入並以逆時鐘方向摺出邊緣的波浪狀,並刷上蛋液以200度烤17-18分鐘。
  • 10
    完成囉~~~~~~~~~~^^
  • 11
2019/05/07 發表 928 瀏覽
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