媽媽好辣咖哩


許秉鈞
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真的辣

份量
8 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    食材們
  • 2
    咖哩要買這種的喔
  • 3
    剛買的去骨雞腿 買回家泡水退冰(包裝不要拆開 就整袋丟進水裡)
  • 4
    洋蔥去頭尾剝皮然後切丁,洗一洗
  • 5
    紅蘿蔔馬鈴薯削皮後泡水洗一洗,洗好切丁。其他食材簡單切
  • 6
    因為紅蘿蔔馬鈴薯軟的很慢,先大火微波7分鐘
  • 7
    雞肉要先燙過,就水滾丟進去
  • 8
    熟了
  • 9
    倒入油 多一點,洋蔥炒一炒,炒到金黃色,小心水碰到油會噴 不要燙到
  • 10
    所有料丟進去炒
  • 11
    加水
  • 12
    加入咖哩。不夠之後慢慢加不然會太鹹。這時候要認真攪拌 不然會黏住
  • 13
    轉到小火(轉軸對到最底下) 蓋上蓋子慢慢滾。每隔五分鐘就去給他攪一下
  • 14
    水蒸發 越煮越濃稠,看個人喜好
  • 15
    完成
2019/05/05 發表 1,024 瀏覽
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