媽媽好辣咖哩
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真的辣
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
紅蘿蔔
2大根
馬鈴薯
2顆
玉米筍、草菇、蘋果
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洋蔥
2大顆
去骨雞腿
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爪哇咖哩(好侍) 辣味
6小塊(1.5大塊)
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1食材們 -
2咖哩要買這種的喔
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3剛買的去骨雞腿 買回家泡水退冰(包裝不要拆開 就整袋丟進水裡)
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4洋蔥去頭尾剝皮然後切丁，洗一洗
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5紅蘿蔔馬鈴薯削皮後泡水洗一洗，洗好切丁。其他食材簡單切
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6因為紅蘿蔔馬鈴薯軟的很慢，先大火微波7分鐘
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7雞肉要先燙過，就水滾丟進去
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8熟了
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9倒入油 多一點，洋蔥炒一炒，炒到金黃色，小心水碰到油會噴 不要燙到
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10所有料丟進去炒
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11加水
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12加入咖哩。不夠之後慢慢加不然會太鹹。這時候要認真攪拌 不然會黏住
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13轉到小火(轉軸對到最底下) 蓋上蓋子慢慢滾。每隔五分鐘就去給他攪一下
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14水蒸發 越煮越濃稠，看個人喜好
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15完成
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