Elsa Lien 2 食譜 3 粉絲 追蹤 咖哩雞 描述 此為28公分炒鍋之容量,基本款咖哩塊咖哩,操作簡單。 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #咖哩 130 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 大雞腿 2隻 洋蔥 1顆 中小型紅蘿蔔 1根 中小型馬鈴薯 2個 爪哇咖哩 3小塊 橄欖油 少許 步驟 紅蘿蔔、馬鈴薯切塊(約3公分塊狀大小)、洋蔥切絲。 鍋裡放一點點橄欖油,先把雞腿肉皮朝下煎到半熟後拿起備用。 洋蔥切絲下鍋炒香後,加入紅蘿蔔、水,煨煮15分鐘。 馬鈴薯、雞腿肉一起下鍋,加水至淹過所有材料;同時加入咖哩塊3小塊,燉煮15分鐘後即完成(中間過程輕微攪拌以致咖哩塊均勻分佈溶解)。 小撇步 1.雞腿肉皮朝下先煎,順便逼一點雞油出來,比較香喔! 2.濃淡方面可先下2小塊咖哩塊試味道,不夠再增加,沒有經驗的話,不要一次全加了喔!。 3..快煮好時,可加入花椰菜等蔬菜、菇類,增加營養價值! 1.1 萬 瀏覽 2014/11/24 發表