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Ming Shiu菜鳥灶咖
15 食譜 132 粉絲

麻油雞燉飯

麻油雞燉飯
402 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切段
蒜頭拍碎
雞腿肉切塊

    切段 頭拍碎 雞腿肉切塊

  • 熱鍋倒入麻油依序爆香薑絲 蒜頭

    熱鍋倒入麻油依序爆香

  • 加入雞腿肉 蔥段 拌炒 至雞肉變色
倒入 米酒煨煮5分鐘

    加入雞腿肉 段 拌炒 至雞肉變色 倒入 米酒煨煮5分鐘

  • 加入適當鹽分 開水 調味 加入高麗菜蓋上鍋蓋轉中小火繼續悶煮 約7分鐘

    加入適當鹽分 開水 調味 加入高麗菜蓋上鍋蓋轉中小火繼續悶煮 約7分鐘

  • 打開鍋蓋 將雞腿肉取出備用,在稍微將湯汁再收乾

    打開鍋蓋 將雞腿肉取出備用,在稍微將湯汁再收乾

  • 倒入預煮的白米飯 用湯匙拌勻將湯汁全部收乾,加入枸杞

    倒入預煮的白米飯 用湯匙拌勻將湯汁全部收乾,加入枸杞

  • 完成後放入鍋中將雞肉擺上 蔥段點綴 就完成了

    完成後放入鍋中將雞肉擺上 段點綴 就完成了

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Ming Shiu菜鳥灶咖 15 食譜 132 粉絲

隨便做 菜鳥新手也可以很澎湃 離開台灣後特別想念的家鄉味

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