麻油雞燉飯
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1蔥切段 蒜頭拍碎 雞腿肉切塊 -
2熱鍋倒入麻油依序爆香薑絲 蒜頭
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3加入雞腿肉 蔥段 拌炒 至雞肉變色 倒入 米酒煨煮5分鐘
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4加入適當鹽分 開水 調味 加入高麗菜蓋上鍋蓋轉中小火繼續悶煮 約7分鐘
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5打開鍋蓋 將雞腿肉取出備用，在稍微將湯汁再收乾
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6倒入預煮的白米飯 用湯匙拌勻將湯汁全部收乾，加入枸杞
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7完成後放入鍋中將雞肉擺上 蔥段點綴 就完成了
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