【麻油雞燉飯】化熟飯剩飯為神奇

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超營養又溫補的好吃麻油雞燉飯,用IH爐還有隔夜飯也可以做的很好吃喔

妮妮廚房
http://helloyoyonini.blogspot.tw/

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿 2
枸杞 少許
米酒 1碗
1碗
剩飯熟飯 2碗
老薑 少許切片
麻油 5大匙
香菇 2大朵
少許
  • 1鍋中加入麻油之後,開始用小火慢慢將薑片煸到邊緣微焦黃還有微微蜷曲
  • 2接下來放入切好的雞肉塊和香菇炒至雞肉半熟
  • 3接著倒入米酒和水,等到滾了之後,將熟飯倒入一起攪拌,蓋鍋蓋用中火悶煮10分鐘之後,開鍋蓋丟入枸杞煮5分鐘讓飯收乾湯汁就完工囉
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小撇步

1. 記得一定要用小火炒薑片,這樣才能使薑汁溶解在麻油裡面喔
2. 隔夜飯最好冰在冷凍庫,這樣燉飯才比較不容易糊掉
妮妮廚房
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2017/08/07 發表 2,977 瀏覽

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