【麻油雞燉飯】化熟飯剩飯為神奇


幼幼妮妮
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限12字

超營養又溫補的好吃麻油雞燉飯,用IH爐還有隔夜飯也可以做的很好吃喔

妮妮廚房
http://helloyoyonini.blogspot.tw/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
少許
1碗
1碗
少許切片
5大匙
2大朵
少許
  • 鍋中加入麻油之後,開始用小火慢慢將薑片煸到邊緣微焦黃還有微微蜷曲

    鍋中加入麻油之後,開始用小火慢慢將薑片煸到邊緣微焦黃還有微微蜷曲

  • 接下來放入切好的雞肉塊和香菇炒至雞肉半熟

    接下來放入切好的雞肉塊和香菇炒至雞肉半熟

  • 接著倒入米酒和水,等到滾了之後,將熟飯倒入一起攪拌,蓋鍋蓋用中火悶煮10分鐘之後,開鍋蓋丟入枸杞煮5分鐘讓飯收乾湯汁就完工囉

    接著倒入米酒和水,等到滾了之後,將熟飯倒入一起攪拌,蓋鍋蓋用中火悶煮10分鐘之後,開鍋蓋丟入枸杞煮5分鐘讓飯收乾湯汁就完工囉

小撇步

1. 記得一定要用小火炒薑片,這樣才能使薑汁溶解在麻油裡面喔
2. 隔夜飯最好冰在冷凍庫,這樣燉飯才比較不容易糊掉
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