藍莓乳酪起司蛋糕
描述
乳酪蛋糕搭配藍莓淋醬很對味、再泡一杯咖啡或茶、享受屬於自己的下午時光！
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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材料部份。
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烤盤6或8吋。外圍用2層鋁箔紙包住。餅乾壓碎、加入融合奶油拌勻。倒入模型壓平後放入冰箱冷藏定型30分鐘。
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砂糖加入奶油起司裡、用攪拌器打至變軟。
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雞蛋分2次加入、攪拌均勻。
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加入玉米粉拌勻。
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加入香草精。
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起司麵糊完成了。
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把起司麵糊倒入模型裡用抹刀整形。
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烤箱預熱180度。用隔水方式烤180度30分鐘後再降溫到150度再烤30-40分鐘即可。
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烤完的起司蛋糕等放涼後、包住保鮮膜、放在冰箱冷藏至少6個小時或隔夜再脫模切片。
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藍莓淋醬-所有材料放入鍋中、小火大約煮5分鐘即可。
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冰冰吃更美味😋
小撇步
1.食譜裡的檸檬皮和果汁可依照個人喜好增減、我喜歡酸酸的口感、我都會放整顆檸檬。
2. 藍莓淋醬可依照個人喜好換成蔓越莓、綜合果莓或草莓。
