免烤&好上手:藍莓乳酪蛋糕

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免烤的乳酪蛋糕,是我最喜歡作的甜點之一。因為零技術、簡單、又不用烤箱而且成功率100%。這次加了藍莓增添了香氣跟口感,大人小孩都很愛喔!

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

藍莓 2大杯
餅乾底
消化餅乾 100克
融化奶油 50克
乳酪蛋糕
起司乳酪 500克
香草精 少許
100克
檸檬汁 2顆
牛奶 400毫升
吉利丁片 22.5克
  • 1將消化餅乾打碎
  • 2加入融化奶油
  • 3撲在蛋糕模底層,放進冷凍庫冰30分鐘
  • 4將冷凍藍莓鋪在餅乾上面
  • 5將吉利丁片放入冰水中放軟,拿出擰乾,加入少許熱水融化
  • 6乳酪蛋糕糊,把材料全數加入攪拌均勻後再加入吉利丁水,再攪拌均勻。
  • 7倒入蛋糕模裏,冷藏一晚
  • 8吃之前再擺上一圈藍莓
  • 9切片狀
  • 10即可享用
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2017/07/21 發表 4,984 瀏覽

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討論共 6 則

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請問這是八寸的嗎?

5 days ago
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作者回應

是七吋的喔

4 days ago
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請問吉利丁片22.5克是幾片

6 months ago
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作者回應

我的是1片1.5克

6 months ago
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請問起司乳酪是哪一種的

7 months ago
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作者回應

一整塊白色的起司乳酪或是叫做奶油乳酪

7 months ago
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谢谢您!

7 months ago
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作者回應

不客氣

7 months ago
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好的,是用活动模吗?几吋?

7 months ago
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作者回應

是喔!7吋

7 months ago
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请问吉利丁片不用煮过吗?

7 months ago
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作者回應

泡冰水軟化後,加點熱水,就可以放到乳酪糊裡了

7 months ago