免烤&好上手：藍莓乳酪蛋糕
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免烤的乳酪蛋糕，是我最喜歡作的甜點之一。因為零技術、簡單、又不用烤箱而且成功率100%。這次加了藍莓增添了香氣跟口感，大人小孩都很愛喔！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
藍莓
2大杯
餅乾底
消化餅乾
100克
融化奶油
50克
乳酪蛋糕
起司乳酪
500克
香草精
少許
糖
100克
檸檬汁
2顆
牛奶
400毫升
吉利丁片
22.5克
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1將消化餅乾打碎 -
2加入融化奶油
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3撲在蛋糕模底層，放進冷凍庫冰30分鐘
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4將冷凍藍莓鋪在餅乾上面
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5將吉利丁片放入冰水中放軟，拿出擰乾，加入少許熱水融化
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6乳酪蛋糕糊，把材料全數加入攪拌均勻後再加入吉利丁水，再攪拌均勻。
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7倒入蛋糕模裏，冷藏一晚
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8吃之前再擺上一圈藍莓
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9切片狀
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10即可享用
