[免烤箱］藍莓起司蛋糕
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備材料!!
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(步驟1) 把消化餅丟入夾鍊袋，使勁敲打、柔捏、壓碎它， 然後加入融化後奶油攪拌均勻
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(步驟2) 拌勻後倒入蛋糕容器中壓實後，就可以放入冰箱冷凍(這樣餅乾比較不會散掉)
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(步驟3) 鮮奶油倒入缽盆中，用打蛋器打發後直接冰入冰箱冷藏
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(步驟4)吉利丁片剪一剪，放在碗中加入冰塊水溶解備用
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(步驟6) 將軟化後的奶油起司放入盆中攪一攪，加入糖、原味優格、擠入檸檬汁，拌至均勻 。 再取一小瓢加入泡水軟化後撈出的吉利丁片，隔水加熱一下下(比較好溶解)。
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(步驟7) 將打好的藍莓果醬加入剛剛奶油起司盆中，繼續攪拌到滑順後加入溶解完成的吉利丁片，直到沒有顆粒狀。
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(步驟8) 將攪拌好的藍莓奶油起司倒入事先打好的鮮奶油泡泡中拌一拌 (喇到這樣不分你我就差不多OK了，倒入冷凍後的消化餅蛋糕容器，抹平後上面加個保鮮膜後就可以放入冰箱冷藏了)
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冰鎮6個小時左右就OK了! 脫膜時用刀劃開邊緣就很容易取出囉!
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加點藍莓或是喜愛的水果就完成了! 泡杯咖啡或是來一杯茶享受一下悠閒時光囉!
小撇步
非常簡單上手的蛋糕喔!
只要按照步驟攪拌均勻就很容易成功嚕!
