苦瓜湯


Shu Chi Laio
10 食譜 3 粉絲
限12字

到市場買雞腿肉或是雞胸肉都會有雞骨頭留下,夏天用雞骨跟苦瓜熬湯,湯頭清爽又退火

時間
30 分鐘

食材

一些
一條
少許
少許
  • 雞骨用冷水煮滾

    雞骨用冷水煮滾

  • 水滾後清水沖洗雞骨,去除血塊等雜質,湯煮起來會比較清澈

    水滾後清水沖洗雞骨,去除血塊等雜質,湯煮起來會比較清澈

  • 苦瓜切厚片,小魚乾稍微沖一下

    苦瓜切厚片,小魚乾稍微沖一下

  • 洗好的雞骨加半鍋水,連同苦瓜跟小魚乾一起加進去

    洗好的雞骨加半鍋水,連同苦瓜跟小魚乾一起加進去

  • 水滾後大約15-20分就好囉!
加點鹽調味就可以上桌了~

    水滾後大約15-20分就好囉! 加點鹽調味就可以上桌了~

小撇步

不喜歡用骨頭熬湯的人可以換成豆鼓去煮,味道也很不錯!

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