苦瓜湯
苦瓜湯

到市場買雞腿肉或是雞胸肉都會有雞骨頭留下,夏天用雞骨跟苦瓜熬湯,湯頭清爽又退火

食材:雞骨頭、苦瓜、丁香魚乾、鹽

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咖喱雞(茄子入菜)
咖喱雞(茄子入菜)

偶然一次看料理節目的時候,聽到詹姆士分享孩子不敢吃茄子可以用這個方法,試過之後效果很好呢!不影響咖喱風味還能增添濃稠度,不妨試試看吧!

食材:土雞腿、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯(中型)、茄子、佛蒙特咖哩(中辣)

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鮭魚味增蕎麥麵
鮭魚味增蕎麥麵

下雨天的中午,把冰箱裡有的食材拿出來做成一道暖暖的湯麵,也吃了個飽足☺️

食材:鮭魚、黑葉白菜、味增、蛤蜊、金針菇、鮭魚骨(熬湯用)、蕎麥麵

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零廚藝肉丸
零廚藝肉丸

用蔥蒜去腥增添香味,調味料只要醬油就可以很下飯~

食材:絞肉、蔥、蒜、醬油(依個人口味)

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瓢瓜排骨粥
瓢瓜排骨粥

最近收到同事種的冬瓜瓢,乾脆拿來煮粥,所以食譜就生出來了( ̀⌄ ́)

食材:瓢瓜ㄧ節、紅蘿蔔、乾香菇、排骨、蝦米、蛤蜊(可略)、鹽、米、水、玉米

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甜豆炒蘑菇
甜豆炒蘑菇

簡單的家常料理,甜豆的自然甜感配蘑菇的香,輕鬆煮健康吃

食材:甜豆、紅蘿蔔絲、蘑菇、鹽巴、橄欖油、蒜頭、水

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清蒸鯛魚片
清蒸鯛魚片

冷凍鯛魚片處理簡單,家裡有小孩也不擔心魚刺問題,清蒸就可以很好吃

食材:鯛魚片、薑片、蔥、米酒、味霖(可省略)、醬油

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蘆筍炒鮮菇
蘆筍炒鮮菇

香菇是天然提鮮的食材,只需要簡單鹽巴的調味,就可以帶出蘆筍的甜味,低脂健康又好吃!

食材:鮮香菇、杏鮑菇-小朵、蘆筍、紅蘿蔔絲、蒜頭、鹽、橄欖油

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麻油雞
麻油雞

天氣變涼之後,麻油雞最常被料理的暖暖食物了,自己煮最好吃!

食材:雞肉、薑片、紅標米酒、杏鮑菇、高麗菜、麻油

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