低卡蔬菜蝦仁清炒義大利麵
描述
不油膩，低卡，高纖，適合做多份當便當，再次加熱後，麵條不會太爛。
(2人份，總熱量900卡不到)
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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用少許鹽巴和米酒醃蝦仁
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1.把第一組蔬菜全部切條狀 2.蒜頭切片，紅辣椒切條狀備用
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用一鍋水，滾後加ㄧ撮鹽巴，然後下義大利麵煮約8分鐘。 (煮完義大利麵的水要留著，後續還要用這鍋水燙花椰菜)
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熱鍋，將沙拉油加入鍋中，接著下蒜頭和紅辣椒，炒到蒜頭香味出來
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接著加入玉米筍.杏鮑菇.紅喜菇.高麗菜拌炒，過程中太乾，可以加少許煮義大利麵的水。
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接著加入彩椒.小黃瓜攪拌
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加入已煮好的義大利麵，再倒入蝦仁。 同時，可以把花椰菜倒到煮義大利麵的湯裡川湯至熟。
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接著下一點米酒.白胡椒鹽.義大利香料粉已及鹽巴，攪拌至蝦仁變紅色即可。
Chieh-yu Hung
雪奈Sakura
Ivy Liang
