蒜香奶油海鮮燉飯
描述
濃郁奶油蒜香搭上新鮮海鮮料，很適合全家大小一起食用！健康又美味！❤️
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
米先泡水2～3小時 煮高湯備用（煮滾700ml水後加入2塊高湯塊）
-
冷鍋熱奶油後加入洋蔥丁、蒜末爆香
-
海鮮料（透抽、干貝、蝦仁、螺肉）、玉米筍加入拌炒至8分熟，加入適量米酒去腥
-
先將料盛起後留下湯汁
-
剩餘的湯汁加入奶油拌炒至融化後加入米
-
加入海鮮高湯拌炒，當湯汁吸收時再倒入一些些高湯後，拿入電鍋蒸（約半碗水）
-
倒回鍋內加入湯汁拌炒，待湯汁吸收後再加入湯汁，反覆此動作直到湯汁快用完，再將剛剛分開的海鮮料一起倒入拌煮
-
蓋上鍋蓋待海鮮悶熟後即可起鍋
-
稍微拌炒均勻，完成！
-
蛤蜊用另鍋煮，加入半杯水，待打開後一一取出，擺盤裝飾，蛤蜊汁可倒回燉飯中拌一拌，會更鮮甜
![[紅豆廚房] 奶油海鮮燉飯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F61894%2Fae25656f66c3f7a7.jpg&width=200)
