蒜香奶油海鮮燉飯 濃郁奶油蒜香搭上新鮮海鮮料,很適合全家大小一起食用!健康又美味!❤️

蒜香奶油海鮮燉飯


收藏 39 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

濃郁奶油蒜香搭上新鮮海鮮料,很適合全家大小一起食用!健康又美味!❤️

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3碗
個人喜好
個人喜好
個人喜好
個人喜好
個人喜好
半湯匙
適量
半顆
5顆
適量
高湯
700ml
  • 1
    米先泡水2~3小時 煮高湯備用(煮滾700ml水後加入2塊高湯塊)
  • 2
    冷鍋熱奶油後加入洋蔥丁、蒜末爆香
  • 3
    海鮮料(透抽、干貝、蝦仁、螺肉)、玉米筍加入拌炒至8分熟,加入適量米酒去腥
  • 4
    先將料盛起後留下湯汁
  • 5
    剩餘的湯汁加入奶油拌炒至融化後加入米
  • 6
    加入海鮮高湯拌炒,當湯汁吸收時再倒入一些些高湯後,拿入電鍋蒸(約半碗水)
  • 7
    倒回鍋內加入湯汁拌炒,待湯汁吸收後再加入湯汁,反覆此動作直到湯汁快用完,再將剛剛分開的海鮮料一起倒入拌煮
  • 8
    蓋上鍋蓋待海鮮悶熟後即可起鍋
  • 9
    稍微拌炒均勻,完成!
  • 10
    蛤蜊用另鍋煮,加入半杯水,待打開後一一取出,擺盤裝飾,蛤蜊汁可倒回燉飯中拌一拌,會更鮮甜
2019/04/28 發表 1,653 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣