百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Annabelle
4 食譜 11 粉絲

蒜香奶油海鮮燉飯

蒜香奶油海鮮燉飯

描述

濃郁奶油蒜香搭上新鮮海鮮料,很適合全家大小一起食用!健康又美味!❤️

98 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

高湯

步驟

  • 米先泡水2~3小時
煮高湯備用(煮滾700ml水後加入2塊高湯塊)

    米先泡水2~3小時 煮高湯備用(煮滾700ml水後加入2塊高湯塊)

  • 冷鍋熱奶油後加入洋蔥丁、蒜末爆香

    冷鍋熱奶油後加入洋蔥丁、末爆香

  • 海鮮料(透抽、干貝、蝦仁、螺肉)、玉米筍加入拌炒至8分熟,加入適量米酒去腥

    海鮮料(透抽、干貝、蝦仁、螺肉)、玉米筍加入拌炒至8分熟,加入適量米酒去腥

  • 先將料盛起後留下湯汁

    先將料盛起後留下湯汁

  • 剩餘的湯汁加入奶油拌炒至融化後加入米

    剩餘的湯汁加入奶油拌炒至融化後加入米

  • 加入海鮮高湯拌炒,當湯汁吸收時再倒入一些些高湯後,拿入電鍋蒸(約半碗水)

    加入海鮮高湯拌炒,當湯汁吸收時再倒入一些些高湯後,拿入電鍋蒸(約半碗水)

  • 倒回鍋內加入湯汁拌炒,待湯汁吸收後再加入湯汁,反覆此動作直到湯汁快用完,再將剛剛分開的海鮮料一起倒入拌煮

    倒回鍋內加入湯汁拌炒,待湯汁吸收後再加入湯汁,反覆此動作直到湯汁快用完,再將剛剛分開的海鮮料一起倒入拌煮

  • 蓋上鍋蓋待海鮮悶熟後即可起鍋

    蓋上鍋蓋待海鮮悶熟後即可起鍋

  • 稍微拌炒均勻,完成!

    稍微拌炒均勻,完成!

  • 蛤蜊用另鍋煮,加入半杯水,待打開後一一取出,擺盤裝飾,蛤蜊汁可倒回燉飯中拌一拌,會更鮮甜

    蛤蜊用另鍋煮,加入半杯水,待打開後一一取出,擺盤裝飾,蛤蜊汁可倒回燉飯中拌一拌,會更鮮甜

2 萬 瀏覽
avatar
Annabelle 4 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 雞蛋豆腐 番茄 番茄炒蛋 花椰菜 滷肉 櫛瓜 雞肉 雞胸肉 蒸蛋 排骨 湯麵 娃娃菜 瓜仔肉 打拋豬 高麗菜飯 雞湯 菠菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 義大利麵 高麗菜 馬鈴薯燉肉 家常菜 小黃瓜 糖醋排骨 豆腐 早餐 蕃茄燉牛肉 茄子 餅乾 鮭魚 金針菇 四季豆 竹筍 三杯雞 炒麵 玉米濃湯 杏鮑菇 香菇雞湯 白菜滷 粽子 地瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 炒飯 馬鈴薯 南瓜 台式泡菜