[紅豆廚房] 奶油海鮮燉飯
![[紅豆廚房] 奶油海鮮燉飯](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/61894/ae25656f66c3f7a7.jpg)
描述
感恩假期即將出門一禮拜，但冰箱還有些食材沒吃完，這道燉飯材料豐富剛好能把剩下食材都煮進去，而且非常好吃喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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鮮蝦（或其它海鮮）用醃料醃十分鐘，乾香菇泡水一小時泡開
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小火加奶油＋橄欖油，將洋蔥炒軟、蒜炒香
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蝦炒至七分熟盛起
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續下香腸、培根、高麗菜、番茄、香菇拌炒均勻
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將米略炒，放入雞高湯淹過食材，蓋上蓋中火悶煮，約三分鐘翻炒一次確定底沒有燒乾燒糊，湯若不夠悶至飯熟，續加高湯或熱水
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蝦倒回鍋中拌炒
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倒入鮮奶油及鹽調味，完成
小撇步
＠蝦炒完要先盛起，最後在拌炒才不會老
＠高麗菜我是使用昨天炒完沒吃完的
＠只要是菇類、海鮮類都可以放進來噢！
＠鮮奶油可用牛奶代替～因為我剛好最近做了蛋糕有沒用完的鮮奶油
＠米從生的開始炒可以吸湯汁和控制軟硬度不太爛，之前試過用煮好的飯去炖結果變成爛爛的口感，沒有粒粒分明的感覺喔！
