我的料理實驗室 8 食譜 17 粉絲 追蹤 橄欖油香料烤雞胸(輕盈料理) 描述 週末早上晚起也能吃到的簡易西式早餐,更是適合運動、減脂調整飲食的輕盈料理 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 1片 大蒜片 1顆 迷迭香 少許 橄欖油 少許 鹽 少許 沙拉 彩椒(紅黃) 各1/4塊 蕃茄 半顆 黑胡椒 少許 檸檬 1/4顆 香菜葉 4~5葉 橄欖油 1茶匙 魚露 2滴 蒜末 1/2顆 步驟 雞胸正反面依序灑上少許的鹽、迷迭香最後放上蒜片後再淋上橄欖油靜置10分鐘 烤箱250度預熱10分鐘後,將鋁箔紙包起的雞胸放入烤箱中,上下火200度烤17分鐘即可(需依據不同烤箱調整烹烤時間) 彩椒滾水燙10秒撈起吸乾水份放涼後與蕃茄一起切小丁,再依序加入黑胡椒、檸檬汁、蒜末、魚露、撕碎的香菜,最後在加入橄欖油拌勻即可. 小撇步 1.雞胸可先用叉子戳洞能讓醬料滲入 2.怕雞胸太柴可不加鹽 3.沙拉加入橄欖油前可先放入冰箱冷藏一下吃起來更清爽,要吃時在加入橄欖油拌勻 5,377 瀏覽 2019/04/27 發表