橄欖油香料烤雞胸(輕盈料理)
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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1雞胸正反面依序灑上少許的鹽、迷迭香最後放上蒜片後再淋上橄欖油靜置10分鐘 -
2烤箱250度預熱10分鐘後，將鋁箔紙包起的雞胸放入烤箱中，上下火200度烤17分鐘即可(需依據不同烤箱調整烹烤時間)
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3彩椒滾水燙10秒撈起吸乾水份放涼後與蕃茄一起切小丁，再依序加入黑胡椒、檸檬汁、蒜末、魚露、撕碎的香菜，最後在加入橄欖油拌勻即可.
小撇步
1.雞胸可先用叉子戳洞能讓醬料滲入
2.怕雞胸太柴可不加鹽
3.沙拉加入橄欖油前可先放入冰箱冷藏一下吃起來更清爽，要吃時在加入橄欖油拌勻
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