橄欖油香料烤雞胸(輕盈料理)


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週末早上晚起也能吃到的簡易西式早餐,更是適合運動、減脂調整飲食的輕盈料理

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1片
1顆
少許
少許
少許
沙拉
各1/4塊
半顆
少許
1/4顆
4~5葉
1茶匙
2滴
1/2顆
  • 1
    雞胸正反面依序灑上少許的鹽、迷迭香最後放上蒜片後再淋上橄欖油靜置10分鐘
  • 2
    烤箱250度預熱10分鐘後,將鋁箔紙包起的雞胸放入烤箱中,上下火200度烤17分鐘即可(需依據不同烤箱調整烹烤時間)
  • 3
    彩椒滾水燙10秒撈起吸乾水份放涼後與蕃茄一起切小丁,再依序加入黑胡椒、檸檬汁、蒜末、魚露、撕碎的香菜,最後在加入橄欖油拌勻即可.
小撇步

1.雞胸可先用叉子戳洞能讓醬料滲入
2.怕雞胸太柴可不加鹽
3.沙拉加入橄欖油前可先放入冰箱冷藏一下吃起來更清爽,要吃時在加入橄欖油拌勻

2019/04/27 發表 1,714 瀏覽
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