清爽瘦身兼護眼🍱素鰻魚便當*萍姊 萍姊 307 食譜 612 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 小白兔愛吃的紅蘿蔔β-胡蘿蔔素,保護您乾澀的雙眼;瘦身一樣可以吃得飽足又健康,夏天來了,塊來清爽一夏! 多炒的配菜,保存得當,可下餐續食。 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 飯 1碗 (a)配菜 地瓜葉 1/4把 鹽 10g 香油 少許 (b)配菜 紅蘿蔔 1條 豆包 1片 水 200ml 鹽 10g (c)配菜 蘆筍 4條 紅椒 1/2個 黃椒 1/2個 素蝦 6條 薑絲 10g 鹽 10g (d)配菜 素鰻 1塊 素蠔油 30g 糖 15g 太白粉 15g 水 200ml 白芝麻 適量 看全部食材 步驟 油煎(d)素饅,塗上(d)醬汁及撒上白芝麻。 (a)地瓜葉洗淨切段。 滾水放鹽,汆燙地瓜葉,起鍋前倒幾滴香油。 (b)紅蘿蔔切絲,豆包切末。 紅蘿蔔絲在鍋中炒過,再加200ml水煮至軟。 加入鹽和豆包炒熱即可。 (c)蘆筍和彩椒切段且汆燙,薑煸素蝦,所有材料拌勻。 適量組裝。 4,484 瀏覽 2019/04/26 發表