醬泡豬肝

winny🎶🎶
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描述

軟嫩入味超下酒

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

一副
適量
適量
一把
數顆
醬汁
1小碗
1小碗
適量
適量
1大匙
適量

步驟

  • 豬肝灌水排血,活水30分鐘見反白即可

    豬肝灌水排血,活水30分鐘見反白即可

  • 油鍋爆香蒜末.薑片下水即所有調味料待小滾,下豬肝小滾2分鐘熄火不開鍋蓋悶30分鐘即可撈出冷卻。

    油鍋爆香蒜末.薑片下水即所有調味料待小滾,下豬肝小滾2分鐘熄火不開鍋蓋悶30分鐘即可撈出冷卻。

小撇步

水量要過淹豬肝才行!
豬肝可連同冷卻醬汁入冰箱醃漬,會更粉嫩黏Q又入味!

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