醬泡豬肝 軟嫩入味超下酒

醬泡豬肝


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軟嫩入味超下酒

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
一副
適量
適量
一把
數顆
醬汁
1小碗
1小碗
適量
適量
1大匙
適量
  • 1
    豬肝灌水排血,活水30分鐘見反白即可
  • 2
    油鍋爆香蒜末.薑片下水即所有調味料待小滾,下豬肝小滾2分鐘熄火不開鍋蓋悶30分鐘即可撈出冷卻。
小撇步

水量要過淹豬肝才行!
豬肝可連同冷卻醬汁入冰箱醃漬,會更粉嫩黏Q又入味!

2019/04/27 發表 989 瀏覽
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