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杏仁瓦片


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熱量
食材
  • 1
    將材料備好(低筋麵粉和糖粉過篩),無鹽奶油隔水融化或微波爐融化備用
  • 2
    準備一個碗盆,依照將蛋白、全蛋和糖粉攪拌均勻
  • 3
    接著加入融化的奶油拌勻再加入過篩的低筋麵粉拌勻
  • 4
    最後加入杏仁片用刮刀輕輕拌至杏仁片都沾上麵糊
  • 5
    放著靜置30分鐘
  • 6
    烤箱170度預熱,烤盤鋪上烘培紙,用湯匙挖些許杏仁麵糊雙手併用將杏仁一片一片推開(盡量不用重疊,烤出來會更酥脆喔)
  • 7
    170度烤20-30分鐘
  • 8
    烤至金黃酥脆從烤箱取出放涼
  • 9
    好好吃的杏仁瓦片完成了✅
小撇步

烘烤的溫度和時間請依照個人烤箱做調整,杏仁片盡量推開不要重疊,烘烤完會更酥脆

2019/04/24 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問蛋是一顆嗎?謝謝

4 months ago
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請問蛋白60g約是幾顆?

4 months ago
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靜置時間放冰箱。這樣比較好托杏仁。這個份做起來兩小盤

5 months ago
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請問靜置的用意是什麼?一定要靜置嗎? 謝謝妳~

5 months ago
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杏仁片最否烤熟

6 months ago
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作者回應

要一片一片攤開...否則容易薄的已焦厚的沒熟...😊

6 months ago

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