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小花媽咪的小廚房

108 食譜 1,048 粉絲

杏仁瓦片

杏仁瓦片

3,095 說讚 27 一起做 5 留言

熱量

食材

蛋白

60g
全蛋

40g
糖粉

50g
無鹽奶油

30g
低筋麵粉

50g
杏仁片

150g

步驟

將材料備好（低筋麵粉和糖粉過篩），無鹽奶油隔水融化或微波爐融化備用
準備一個碗盆，依照將蛋白、全蛋和糖粉攪拌均勻
接著加入融化的奶油拌勻再加入過篩的低筋麵粉拌勻
最後加入杏仁片用刮刀輕輕拌至杏仁片都沾上麵糊
放著靜置30分鐘
烤箱170度預熱，烤盤鋪上烘培紙，用湯匙挖些許杏仁麵糊雙手併用將杏仁一片一片推開（盡量不用重疊，烤出來會更酥脆喔）
170度烤20-30分鐘
烤至金黃酥脆從烤箱取出放涼
好好吃的杏仁瓦片完成了✅

小撇步

烘烤的溫度和時間請依照個人烤箱做調整，杏仁片盡量推開不要重疊，烘烤完會更酥脆

4.8 萬瀏覽

2019/04/24 發表

小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,048 粉絲

全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪！ 2個兒子差了5歲多，喜歡的料理也不一樣，所媽咪下廚來搞定兒子們和老公的胃❤️

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有 27 個一起做

杏仁瓦片：Wu Hsiu Hui 一起做

Wu Hsiu Hui
烤的沒有很漂亮，不過很脆

杏仁瓦片：Zhi Shian 一起做

Zhi Shian
家人吃過都說好好吃，一片接一片👍🏻

馨媽
謝謝分享食譜❤️家人都說很好吃😋

小草愛吃菜
完美！

留言

共 5 則

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鶯鶯美代子
請問蛋是一顆嗎？謝謝
6 years ago
王婉菁
請問蛋白60g約是幾顆？
6 years ago
雨軒
靜置時間放冰箱。這樣比較好托杏仁。這個份做起來兩小盤
6 years ago

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