百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Allie ♥ 愉兒家灶咖
Allie ♥ 愉兒家灶咖
10 食譜 93 粉絲

酥脆杏仁瓦片

酥脆杏仁瓦片

描述

烘焙剩餘的蛋白就拿來做杏仁瓦片吧✨✨
超簡單的作法
也很適合新手來操作唷！！
酥酥脆脆的口感
是個大人小孩都喜歡的點心❤️

518 說讚 3 一起做 3 留言

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先準備好所有食材 💡無鹽奶油請先隔水加熱至融化

    先準備好所有食材 💡無鹽奶油請先隔水加熱至融化

  • 蛋白加入砂糖攪拌均勻

    蛋白加入砂糖攪拌均勻

  • 加入鹽 篩入低筋麵粉

    加入鹽 篩入低筋麵粉

  • 加入融化的無鹽奶油攪拌均勻後 再加入杏仁片攪拌均勻 要小心不要太大力，不然杏仁片會碎掉哦！

    加入融化的無鹽奶油攪拌均勻後 再加入杏仁片攪拌均勻 要小心不要太大力，不然杏仁片會碎掉哦！

  • 攪拌均勻後 靜置1-2小時（冷藏） 也可以隔夜靜置，隔日要烤時再來塑形

    攪拌均勻後 靜置1-2小時（冷藏） 也可以隔夜靜置，隔日要烤時再來塑形

  • 靜置好後就可以來塑形囉！ 這時候我會準備一隻湯匙跟一隻筷子 湯匙挖麵糊 筷子則是塑形（將杏仁片推開需要點時間） 🌟杏仁瓦片最重要的是要輕薄，才能烤的酥脆！

    靜置好後就可以來塑形囉！ 這時候我會準備一隻湯匙跟一隻筷子 湯匙挖麵糊 筷子則是塑形（將杏仁片推開需要點時間） 🌟杏仁瓦片最重要的是要輕薄，才能烤的酥脆！

  • 烤箱溫度為180度20分鐘 烤至金黃即可 （每個烤箱控溫可能不同，再自己做調整囉！）

    烤箱溫度為180度20分鐘 烤至金黃即可 （每個烤箱控溫可能不同，再自己做調整囉！）

  • 烤完後記得要儘快放到架上冷卻 一直放在烤盤上會無法好好散熱⋯ 口感會沒那麼酥脆哦！ 完全冷卻後密封保存

    烤完後記得要儘快放到架上冷卻 一直放在烤盤上會無法好好散熱⋯ 口感會沒那麼酥脆哦！ 完全冷卻後密封保存

  • 完成囉✨

    完成囉✨

小撇步

杏仁瓦片最重要的就是要輕薄！這是酥脆的關鍵
烤的時候大小盡量一致

3.5 萬 瀏覽
avatar
Allie ♥ 愉兒家灶咖 10 食譜 93 粉絲

甜蜜一家三口👨‍👩‍👧 \\半個家庭主婦·業務隊友·一個女兒米霏// 假日跟隊友跑市集賣雞蛋糕的人妻♥

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 菠菜 馬鈴薯 香菇雞湯 杏鮑菇 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 雞湯 娃娃菜 酸辣湯 糖醋排骨 三杯雞 炒飯 湯麵 白菜滷 南瓜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 台式泡菜 茄子 竹筍 排骨 餅乾 櫛瓜 雞胸肉 小黃瓜 湯 早餐 瓜仔肉 豆腐 花椰菜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 地瓜 高麗菜飯 雞肉 麻婆豆腐 番茄 糖葫蘆 玉米濃湯 炒麵 涼拌小黃瓜 義大利麵 鮭魚 家常菜 金針菇 雞蛋豆腐 粽子 高麗菜 滷肉