義式檸檬奶油嫩煎鮭魚菲力

漁夫食堂
26 食譜 47 粉絲

描述

媽媽的拿手晚餐料理再升級!
油脂超豐富、入口超滑順的鮭魚菲力,
佐奶油嫩煎後,迷人的義式風味瞬間擄獲你的心!
  
嚴選智利鮭魚菲力 https://www.fishermart.com.tw/store/product/570

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
適量
適量

步驟

  • 將鮭魚菲力隔著包裝以流水解凍,並準備好所需食材與調味料。

    將鮭魚菲力隔著包裝以流水解凍,並準備好所需食材與調味料。

  • 在魚皮另一面劃上數刀,均勻抹上調味料,放冷藏靜置15至20分鐘。

    在魚皮另一面劃上數刀,均勻抹上調味料,放冷藏靜置15至20分鐘。

  • 熱鍋後放入奶油,用中小火煎魚皮面。

    熱鍋後放入奶油,用中小火煎魚皮面。

  • 煎到啪滋聲響,翻面後再煎6-8分鐘。

    煎到啪滋聲響,翻面後再煎6-8分鐘。

  • 起鍋後淋上些許檸檬原汁即完成。

    起鍋後淋上些許檸檬原汁即完成。

小撇步

因鮭魚菲力約3-4公分厚,建議煎煮全程蓋上鍋蓋,較容易熟透哦!
  
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漁夫食堂 26 食譜 47 粉絲

每日為您獻上蚵仔寮漁港現撈海魚, 就是我們所能想像最幸福的事。 深信海洋的天然原味會帶來快樂, 於是無視大海到餐桌漫長的賞味藩籬, 只要24hr,我們就能給您想望的新鮮。

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