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坦都里烤雞 MURGH TANDOORI

坦都里烤雞 MURGH TANDOORI

描述

《坦都里烤雞》起源於印度西北部的旁遮普邦,於1920年代由當地一名廚師發明。它是一種流行於南亞地區的烤雞,使用香料及酸奶把雞醃成紅色,再放進稱為泥窰(Tandoor)內烤製而成。

聖誕將至,現代人很少在家弄一隻大火雞來過節。今年就試試做這道烤雞來吃,而且肉質更鮮嫩味美,也能取替而感受這個節日的歡愉吧。

23 說讚

時間

30 分鐘

食材

食材
調味醃料

步驟

  • 雞洗淨去除血塊和內臟,瀝乾水分備用。

    雞洗淨去除血塊和內臟,瀝乾水分備用。

  • 將調味粉和優格抹勻雞身內外面,放進冰箱冷藏過夜。

    將調味粉和優格抹勻雞身內外面,放進冰箱冷藏過夜。

  • 以250 度預熱烤箱10 分鐘。

    以250 度預熱烤箱10 分鐘。

  • 以攝氏250度烤25 分鐘。

    以攝氏250度烤25 分鐘。

  • 待涼15 分鐘後,即可食用。

    待涼15 分鐘後,即可食用。

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煮 · 家菜 122 食譜 739 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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