坦都里烤雞 MURGH TANDOORI


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《坦都里烤雞》起源於印度西北部的旁遮普邦,於1920年代由當地一名廚師發明。它是一種流行於南亞地區的烤雞,使用香料及酸奶把雞醃成紅色,再放進稱為泥窰(Tandoor)內烤製而成。

聖誕將至,現代人很少在家弄一隻大火雞來過節。今年就試試做這道烤雞來吃,而且肉質更鮮嫩味美,也能取替而感受這個節日的歡愉吧。

時間
30 分鐘
食材
食材
半隻
調味醃料
1 大匙
1 大匙
  • 1
    雞洗淨去除血塊和內臟,瀝乾水分備用。
  • 2
    將調味粉和優格抹勻雞身內外面,放進冰箱冷藏過夜。
  • 3
    以250 度預熱烤箱10 分鐘。
  • 4
    以攝氏250度烤25 分鐘。
  • 5
    待涼15 分鐘後,即可食用。
2019/12/20 發表 462 瀏覽
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