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《坦都里烤雞》起源於印度西北部的旁遮普邦，於1920年代由當地一名廚師發明。它是一種流行於南亞地區的烤雞，使用香料及酸奶把雞醃成紅色，再放進稱為泥窰(Tandoor)內烤製而成。
聖誕將至，現代人很少在家弄一隻大火雞來過節。今年就試試做這道烤雞來吃，而且肉質更鮮嫩味美，也能取替而感受這個節日的歡愉吧。
雞洗淨去除血塊和內臟，瀝乾水分備用。
將調味粉和優格抹勻雞身內外面，放進冰箱冷藏過夜。
以250 度預熱烤箱10 分鐘。
以攝氏250度烤25 分鐘。
待涼15 分鐘後，即可食用。
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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