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咪樂媽の小廚記
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韓式泡菜燒肉

韓式泡菜燒肉

描述

韓式泡菜的爽脆辣搭配豬肉很對味,尤其炒一下就能上桌非常方便哦~

建議使用韓國泡菜比較道地,全聯或家樂福都有賣,洋蔥炒完稍微燜煮一下較有甜味,冰箱備一瓶泡菜煮菜炒肉都很方便~😊

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

154 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 本次使用补敘俊代言的韓國CJ泡菜,洋蔥與蔥切段,豬肉先用韓式辣醬或泡菜汁醃一下,如果怕太辣也可不醃。

    本次使用补敘俊代言的韓國CJ泡菜,洋蔥切段,豬肉先用韓式辣醬或泡菜汁醃一下,如果怕太辣也可不醃。

  • 起油鍋先炒香洋蔥,炒至稍微變軟後下豬肉一起炒香,豬肉不要炒到全熟。

    起油鍋先炒香洋蔥,炒至稍微變軟後下豬肉一起炒香,豬肉不要炒到全熟。

  • 豬肉還沒全熟前,下自己喜愛的泡菜份量,鍋中食材一起快炒一下。

    豬肉還沒全熟前,下自己喜愛的泡菜份量,鍋中食材一起快炒一下。

  • 下點水(或高湯)能淹過洋蔥就好,蓋鍋蓋燜一下約1~2分鐘,讓洋蔥更甜,泡菜味道釋放出來。

    下點水(或高湯)能淹過洋蔥就好,蓋鍋蓋燜一下約1~2分鐘,讓洋蔥更甜,泡菜味道釋放出來。

  • 打開鍋蓋下蔥段快炒,試味道加點鹽及糖提味,有些牌子泡菜如果較鹹要自行斟酌鹹度喔!

    打開鍋蓋下段快炒,試味道加點鹽及糖提味,有些牌子泡菜如果較鹹要自行斟酌鹹度喔!

  • 起鍋前灑點白芝麻即完成,爽脆辣的泡菜搭配豬肉及湯汁很下飯,也可配麵吃哦~😋

    起鍋前灑點白芝麻即完成,爽脆辣的泡菜搭配豬肉及湯汁很下飯,也可配麵吃哦~😋

小撇步

1.愛吃辣的還可以灑點辣粉一起炒肉。
2.水不要加太多,有淹到洋蔥即可,太多水會使泡菜味道變淡。

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咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,330 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

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