蘋果薄脆餅(全素)( 無糖無油無奶)
描述
素食(奶蛋素)ヒカル點心區
2019/04/15 Pm13：20
蘋果薄脆餅( 無糖無油無奶)全素
*蘋果口味的微酸微甜淡淡果香*
前置作業：
a.蘋果削皮切塊放進電鍋蒸熟蘋果
放涼備用。
*.亞麻仁粉
(是已壓搾二次的無腥味，可無)
就要增加水溶性膳食纖維量(亞
麻仁粉)
*蘋果水分較多(可先按 壓擠出蘋
果泥水,濃縮原液)
～自己喝掉哈哈，很甜喔～
份量
8
人份
時間
90
分鐘
步驟
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1. 材料混合成團後，
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成團後靜置鬆弛
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第一次靜置約30～45分 桿成一片約1～2mm後,
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桿成一片約1～2mm後, 切割數塊 ， (材料無油要薄唷) (可任意你想要的形狀)
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再靜置20~30粉放入烤箱 180度25分。 ※烤箱預約200度3-5分※ 中層15分後， 轉烤盤換前後再10烤分 會烤的比較均勻 (因無糖不容易上色) 烤箱內悶3分。 拿出放涼即可。
小撇步
# 小叮嚀：
1.因是要口感脆片
而材料又無油要薄唷
要烤到全沒水份喔
可常溫放置
2.依各人喜好
可改成入自喜好的食材喔
如芋頭 地瓜 南瓜 等等之類
3.水果類不好做，，
澱粉類(地瓜 芋頭)水分少這
樣粉就能少放，多吃到地瓜
芋頭等口感較香。
