蘋果薄脆餅(全素)( 無糖無油無奶)


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素食(奶蛋素)ヒカル點心區
2019/04/15 Pm13:20
蘋果薄脆餅( 無糖無油無奶)全素
*蘋果口味的微酸微甜淡淡果香*
前置作業:
a.蘋果削皮切塊放進電鍋蒸熟蘋果
放涼備用。
*.亞麻仁粉
(是已壓搾二次的無腥味,可無)
就要增加水溶性膳食纖維量(亞
麻仁粉)
*蘋果水分較多(可先按 壓擠出蘋
果泥水,濃縮原液)
~自己喝掉哈哈,很甜喔~

份量
8 人份
時間
90 分鐘
  • 1. 材料混合成團後,

    1. 材料混合成團後,

  • 成團後靜置鬆弛

    成團後靜置鬆弛

  • 第一次靜置約30~45分
桿成一片約1~2mm後,

    第一次靜置約30~45分 桿成一片約1~2mm後,

  • 桿成一片約1~2mm後,
切割數塊 ,
(材料無油要薄唷)
(可任意你想要的形狀)

    桿成一片約1~2mm後, 切割數塊 , (材料無油要薄唷) (可任意你想要的形狀)

  • 再靜置20~30粉放入烤箱
   180度25分。
※烤箱預約200度3-5分※
  中層15分後,
  轉烤盤換前後再10烤分
  會烤的比較均勻
   (因無糖不容易上色)
  烤箱內悶3分。
  拿出放涼即可。

    再靜置20~30粉放入烤箱 180度25分。 ※烤箱預約200度3-5分※ 中層15分後, 轉烤盤換前後再10烤分 會烤的比較均勻 (因無糖不容易上色) 烤箱內悶3分。 拿出放涼即可。

小撇步

# 小叮嚀:
1.因是要口感脆片
而材料又無油要薄唷
要烤到全沒水份喔
可常溫放置
2.依各人喜好
可改成入自喜好的食材喔
如芋頭 地瓜 南瓜 等等之類
3.水果類不好做,,
澱粉類(地瓜 芋頭)水分少這
樣粉就能少放,多吃到地瓜
芋頭等口感較香。

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