蘋果薄脆餅(全素)( 無糖無油無奶)

Name: 蘋果薄脆餅(全素)( 無糖無油無奶) by ヒカル素食(奶蛋素)點心區
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 人份
Ingredients: 低筋麵粉 245; 蘋果泥(蒸熟) 200; 亞麻仁粉 45; 酵母粉 1; 鹽 適量

ヒカル素食(奶蛋素)點心區

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素食(奶蛋素)ヒカル點心區
2019/04/15 Pm13：20
蘋果薄脆餅( 無糖無油無奶)全素
*蘋果口味的微酸微甜淡淡果香*
前置作業：
a.蘋果削皮切塊放進電鍋蒸熟蘋果
放涼備用。
*.亞麻仁粉
(是已壓搾二次的無腥味，可無)
就要增加水溶性膳食纖維量(亞
麻仁粉)
*蘋果水分較多(可先按壓擠出蘋
果泥水,濃縮原液)
～自己喝掉哈哈，很甜喔～

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

245

200

適量

1
2
1. 材料混合成團後，
3
成團後靜置鬆弛
4
第一次靜置約30～45分桿成一片約1～2mm後,
5
桿成一片約1～2mm後, 切割數塊， (材料無油要薄唷) (可任意你想要的形狀)
6
再靜置20~30粉放入烤箱 180度25分。 ※烤箱預約200度3-5分※ 中層15分後，轉烤盤換前後再10烤分會烤的比較均勻 (因無糖不容易上色) 烤箱內悶3分。拿出放涼即可。