青辣椒炒豆乾
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親契送來自種青辣椒，家人帶回把它料理一下，以前曾煮過發覺還會辣，所以去籽來炒微辣。
份量
7
人份
時間
30
分鐘
食材
青辣椒
10條
切好豆乾
100g
紅椒
20g
黃椒
20g
蒜末
1茶匙
沙拉油
適量
調味料
鹽巴
2小匙
味精
1小匙
米酒
適量
胡椒粉
20g
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1說明食材如上。取半包洗好去頭，去籽大切菱型片和黃黃椒，紅椒也是。最後入滾水川燙撈起。 -
2另起鍋先加入油和切好豆乾炒至赤赤，後放蒜末。
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3陸續加調味料，大炒10分鐘起鍋。
-
4“青椒炒豆乾”即完成。
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