蠔油金針菇 簡單的調味,吃到嘴裡卻是大大的滿足,喜歡吃金針菇的,一定要試試! 食用金針菇的好處真的多到說不完... *金針菇具有調整免疫功能的蛋白質,能活化免疫力,抑...

蠔油金針菇


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簡單的調味,吃到嘴裡卻是大大的滿足,喜歡吃金針菇的,一定要試試!

食用金針菇的好處真的多到說不完...

*金針菇具有調整免疫功能的蛋白質,能活化免疫力,抑制腫瘤
*木耳含多糖體,可防癌。

***日本農業工業所研究,一週吃三次金針菇的人,罹患胃癌比沒有吃的減少百分之34%

份量
3 人份
食材
200克
30克
50克
20克
2分之1茶匙
ㄧ大匙
適量
100cc
  • 1
    紅蘿蔔盡量切細一點(比較快熟) 玉米筍可以再小塊一點,對切成兩半,更快熟 洋蔥,木耳切絲
  • 2
    美味就這麼簡單☺️
  • 3
    1.鍋熱下一點油用中小火先把洋蔥炒香後放蘿蔔絲,慢慢炒出出現紅蘿蔔色素後 3.木耳和玉米筍一起進來拌炒,加入一大匙蠔油和100cc左右,蓋鍋蓋悶一下(約3分鐘) 3.最後把金針菇和胡椒粉一起加進去,用大火拌炒1至2分鐘到金針菇熟軟,起鍋前淋上幾滴麻油拌幾下,就完成美味爽口料理
  • 4
小撇步

加少許胡椒粉和麻油在這道菜裡,味道真的不一樣喔

這道菜可以加入豬肉絲或雞腿肉,魚肉也很適合

放冷了,也很好吃,很像涼拌菜的口感

麻油不耐高溫,容易產生苦味,建議起鍋前再滴幾滴進去

2019/04/17 發表 5,238 瀏覽
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討論共 2 則

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請問蠔油是加100cc的水嗎

6 months ago
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作者回應

是的喔!

6 months ago
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麻油可以改香油嗎

6 months ago
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作者回應

可以的

6 months ago

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