【愛酷家常菜】水晶花餃
食材
水餃皮
隨意
【餡料】鮪魚罐頭
一罐
【餡料】玉米粒罐頭
半罐
【餡料】絞肉
三四兩
【餡料】太白粉
一匙
【餡料】醬油
一匙
【餡料】鹽
半匙
【餡料】麻油
少許
【餡料】雞蛋
一顆
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1 將【餡料】全部和入攪拌均勻。 -
2 家人喜歡類似蒸出有點 "湯包" 的口感，所以罐頭內的水份沒有瀝掉而直接倒入，吃起來較有水份湯汁。
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3 水餃皮攤開放入約十元銅板大小的餡料，取四點稍微沾水，將四點朝中間靠攏黏起，約略呈現花瓣形狀。
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4 包好後的花餃餡料水份多，最好先放置冷凍結凍定型，方便之後隨時取用。
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5 食用時將花餃放入蒸籠或蒸盤，大火蒸煮約四分鐘即可。
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6 鮪魚玉米口味的花餃口感綿密香甜，也可依個人喜好變換不同的口味喔!
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