【愛酷家常菜】水晶花餃

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沒用完的水餃皮,換個不一樣的造型和餡料,讓你吃出不一樣的口感喔!

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http://yylin0826.pixnet.net/blog 愛酷(iCook)家常菜

食材

水餃皮 隨意
【餡料】鮪魚罐頭 一罐
【餡料】玉米粒罐頭 半罐
【餡料】絞肉 三四兩
【餡料】太白粉 一匙
【餡料】醬油 一匙
【餡料】鹽 半匙
【餡料】麻油 少許
【餡料】雞蛋 一顆
  • 1 將【餡料】全部和入攪拌均勻。
  • 2 家人喜歡類似蒸出有點 "湯包" 的口感,所以罐頭內的水份沒有瀝掉而直接倒入,吃起來較有水份湯汁。
  • 3 水餃皮攤開放入約十元銅板大小的餡料,取四點稍微沾水,將四點朝中間靠攏黏起,約略呈現花瓣形狀。
  • 4 包好後的花餃餡料水份多,最好先放置冷凍結凍定型,方便之後隨時取用。
  • 5 食用時將花餃放入蒸籠或蒸盤,大火蒸煮約四分鐘即可。
  • 6 鮪魚玉米口味的花餃口感綿密香甜,也可依個人喜好變換不同的口味喔!
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2012/10/12 發表 6,549 瀏覽

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