【愛酷家常菜】水晶花餃


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沒用完的水餃皮,換個不一樣的造型和餡料,讓你吃出不一樣的口感喔!

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食材
水餃皮
隨意
【餡料】鮪魚罐頭
一罐
【餡料】玉米粒罐頭
半罐
【餡料】絞肉
三四兩
【餡料】太白粉
一匙
【餡料】醬油
一匙
【餡料】鹽
半匙
【餡料】麻油
少許
【餡料】雞蛋
一顆
  • 1
    將【餡料】全部和入攪拌均勻。
  • 2
    家人喜歡類似蒸出有點 "湯包" 的口感,所以罐頭內的水份沒有瀝掉而直接倒入,吃起來較有水份湯汁。
  • 3
    水餃皮攤開放入約十元銅板大小的餡料,取四點稍微沾水,將四點朝中間靠攏黏起,約略呈現花瓣形狀。
  • 4
    包好後的花餃餡料水份多,最好先放置冷凍結凍定型,方便之後隨時取用。
  • 5
    食用時將花餃放入蒸籠或蒸盤,大火蒸煮約四分鐘即可。
  • 6
    鮪魚玉米口味的花餃口感綿密香甜,也可依個人喜好變換不同的口味喔!
2012/10/12 發表 7,500 瀏覽
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