呷健康 56 食譜 96 粉絲 追蹤 薑黃鷹嘴豆 描述 健康小叮嚀: 1.鷹嘴豆含有人體所需的八種氨基酸,其中含有的大豆異黃酮,有類女性荷爾蒙的作用,能預防更年期症狀,延緩衰老。 2.鷹嘴豆含有微量元素鉻,具有穩定血糖的作用,可以達到控制血糖,改善糖尿病的效果。 #素食 #蔬食 #全素 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鷹嘴豆 200克 薑黃粉 少許 步驟 鷹嘴豆浸泡過夜,並放入沸水中煮半個小時。 撈出鷹嘴豆,和薑黃粉一起拌勻,放入烤箱烘烤15至20分鐘左右。 小撇步 小提醒: 鷹嘴豆是印度和巴基斯坦常見的豆類,歐洲人也經常食用鷹嘴豆,而中國新疆的維族人也常食用鷹嘴豆。鷹嘴豆又名雞豆、雞心豆,可在大賣場或網購買乾豆和煮過的豆,而鷹嘴豆無論煎煮烤炒都很適合。 1.2 萬 瀏覽 2019/04/10 發表