薑黃鷹嘴豆 呷健康 56 食譜 59 粉絲 追蹤 42 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 健康小叮嚀： 1.鷹嘴豆含有人體所需的八種氨基酸，其中含有的大豆異黃酮，有類女性荷爾蒙的作用，能預防更年期症狀，延緩衰老。 2.鷹嘴豆含有微量元素鉻，具有穩定血糖的作用，可以達到控制血糖，改善糖尿病的效果。 食材 鷹嘴豆 200克 薑黃粉 少許 鷹嘴豆浸泡過夜，並放入沸水中煮半個小時。 撈出鷹嘴豆，和薑黃粉一起拌勻，放入烤箱烘烤15至20分鐘左右。 小撇步 小提醒： 鷹嘴豆是印度和巴基斯坦常見的豆類，歐洲人也經常食用鷹嘴豆，而中國新疆的維族人也常食用鷹嘴豆。鷹嘴豆又名雞豆、雞心豆，可在大賣場或網購買乾豆和煮過的豆，而鷹嘴豆無論煎煮烤炒都很適合。 2019/04/10 發表 3,595 瀏覽
