簡易 滷豬腳
年過25聽說膠原蛋白開始流失
在國外又好想台灣味
所以這個食材容易取得
做法簡單又好吃，且富含大量天然膠原蛋白
配麵配飯都100分下飯的滷豬腳 就出現啦～
-
1熱鍋放一丁點兒油 把豬腳皮煎黃
-
2煎好後 隨意倒入醬汁。 比例以個人口味為主。 （若沒有可樂加糖也可以） 不過水要比其他兩樣多 ，且蓋過食材。
-
3配料 通通丟入。 以上自己決定份量 ，我喜歡把薑加多一些。
-
4咕嚕嚕滾到醬汁少一點露出豬腳時 ，再加入''熱水'' 繼續滾 （加水動作重複三次）
-
5拿筷子戳豬腳，如果很容易戳穿， 就可以偷吃一角角看看是否入味。 入味就完成哩。
小撇步
1)煎豬腳讓豬腳口感QQ 不會爛如泥
2)可以留一些蔥，等豬腳滷好後再放進去。看起來比較美而已啦！
討論共 0 則