簡易 滷豬腳
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年過25聽說膠原蛋白開始流失
在國外又好想台灣味
所以這個食材容易取得
做法簡單又好吃，且富含大量天然膠原蛋白
配麵配飯都100分下飯的滷豬腳 就出現啦～
食材
豬腳
一支
油
一丁點兒
配料
水煮蛋
隨意
薑
六大片
蔥
隨意
辣椒
可加可不加
醬汁
可樂（or糖）
隨意
醬油
隨意
水
隨意
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1熱鍋放一丁點兒油 把豬腳皮煎黃
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2煎好後 隨意倒入醬汁。 比例以個人口味為主。 （若沒有可樂加糖也可以） 不過水要比其他兩樣多 ，且蓋過食材。
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3配料 通通丟入。 以上自己決定份量 ，我喜歡把薑加多一些。
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4咕嚕嚕滾到醬汁少一點露出豬腳時 ，再加入''熱水'' 繼續滾 （加水動作重複三次）
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5拿筷子戳豬腳，如果很容易戳穿， 就可以偷吃一角角看看是否入味。 入味就完成哩。
小撇步
1)煎豬腳讓豬腳口感QQ 不會爛如泥
2)可以留一些蔥，等豬腳滷好後再放進去。看起來比較美而已啦！