百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

日式芥末拌冬瓜

日式芥末拌冬瓜

描述

在日本也沒有這涼拌菜.芥末與冬瓜竟然好搭~.清爽亦留著冬瓜本身甘甜味,偶爾來嗆鼻感覺讓人過癮啊!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

12 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜削皮去瓜囊切塊灑1撮鹽抓勻.水開放入蘇打粉川燙撈起沖洗備用.

  • 芥末粉加入水拌勻.水量沒看到粉就好.在桌上倒扣至少15分鐘.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,酒,味霖及1撮鹽煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

    取小鍋子,放入碎,酒,味霖及1撮鹽煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾,盛盤待涼.

  • 食用時步驟2裡加入山西陳醋攪拌,淋上步驟4用手輕輕得拌勻即可.

3,484 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 糖醋排骨 杏鮑菇 排骨 酸辣湯 炒麵 番茄炒蛋 低脂高蛋白 金針菇 花椰菜 小黃瓜 香菇雞湯 茄子 義大利麵 麻婆豆腐 櫛瓜 番茄 鮭魚 雞胸肉 涼拌小黃瓜 粽子 糖葫蘆 家常菜 馬鈴薯 雞湯 炒飯 瓜仔肉 南瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 四季豆 菠菜 白菜滷 娃娃菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 竹筍 豆腐 滷肉 地瓜 高麗菜飯 高麗菜 打拋豬 三杯雞 玉米濃湯 蒸蛋 雞肉 雞蛋豆腐