鮮蝦粉絲煲
步驟
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全部食材
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用溫水把粉絲泡軟（約20分鐘）剪上幾刀就好食用
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蒜頭切細末、切蔥花（蔥白、蔥綠分開）
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1.將蝦子剪掉觸角、蝦腳、蝦鬚 2.開背去腸泥
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倒入油將蝦放入提煉蝦油，炒至半熟即可取出
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用步驟5提出的蝦油，放入蒜頭、蔥白拌炒
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將調味倒入拌炒至香氣溢出，醬油20g、蠔油20g、胡椒粉適量，加入水煮滾
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煮滾後將冬粉放入，蓋上鍋蓋燜煮
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冬粉吸滿湯汁味道後，加入蝦子
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上桌囉
小撇步
冬粉泡軟後即可拿出，免得吸水後等等料理不好收湯汁喔！
陳佩佩
Judy Yao
Avery
古貝貝
