百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sing Chen
59 食譜 440 粉絲

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲
257 說讚 7 一起做

食材

主要食材
調味

步驟

  • 全部食材

    全部食材

  • 用溫水把粉絲泡軟(約20分鐘)剪上幾刀就好食用

    用溫水把粉絲泡軟(約20分鐘)剪上幾刀就好食用

  • 蒜頭切細末、切蔥花(蔥白、蔥綠分開)

    頭切細末、切花(白、綠分開)

  • 1.將蝦子剪掉觸角、蝦腳、蝦鬚
2.開背去腸泥

    1.將蝦子剪掉觸角、蝦腳、蝦鬚 2.開背去腸泥

  • 倒入油將蝦放入提煉蝦油,炒至半熟即可取出

    倒入油將蝦放入提煉蝦油,炒至半熟即可取出

  • 用步驟5提出的蝦油,放入蒜頭、蔥白拌炒

    用步驟5提出的蝦油,放入頭、白拌炒

  • 將調味倒入拌炒至香氣溢出,醬油20g、蠔油20g、胡椒粉適量,加入水煮滾

    將調味倒入拌炒至香氣溢出,醬油20g、蠔油20g、胡椒粉適量,加入水煮滾

  • 煮滾後將冬粉放入,蓋上鍋蓋燜煮

    煮滾後將冬粉放入,蓋上鍋蓋燜煮

  • 冬粉吸滿湯汁味道後,加入蝦子

    冬粉吸滿湯汁味道後,加入蝦子

  • 上桌囉

    上桌囉

小撇步

冬粉泡軟後即可拿出,免得吸水後等等料理不好收湯汁喔!

2.2 萬 瀏覽
avatar
Sing Chen 59 食譜 440 粉絲

因為愛吃,所以嘗試不同的料理 找出自己喜歡的口味分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 三杯雞 竹筍 四季豆 高麗菜 番茄炒蛋 湯麵 家常菜 豆腐 鮭魚 瓜仔肉 雞蛋豆腐 地瓜 粽子 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 高麗菜飯 排骨 雞肉 義大利麵 低脂高蛋白 麻婆豆腐 炒飯 金針菇 玉米濃湯 炒麵 馬鈴薯 菠菜 雞胸肉 番茄 香菇雞湯 蒸蛋 滷肉 打拋豬 小黃瓜 早餐 蕃茄燉牛肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 茄子 糖醋排骨 雞湯 白菜滷 酸辣湯 櫛瓜 娃娃菜 花椰菜 南瓜 杏鮑菇