薏仁蓮子雞湯 除溼利尿又安神的溫暖雞湯,好適合這種季節轉換、梅雨季節時喝,喝完覺得清爽又舒服!當晚餐也很可以喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m....

薏仁蓮子雞湯


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除溼利尿又安神的溫暖雞湯,好適合這種季節轉換、梅雨季節時喝,喝完覺得清爽又舒服!當晚餐也很可以喔~
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1隻
150g
70g
2片
2顆
1小片
15顆
2根
調味料
2茶匙
1湯匙
  • 1
    蓮子與薏仁洗淨瀝乾;雞腿先剪去多餘的脂肪;蔥、薑、紅棗洗淨備用。
  • 2
    將雞腿肉切快塊;
  • 3
    鑄鐵鍋或燉鍋內放入薏仁、薑片、紅棗、當歸和雞腿塊;
  • 4
    加水8分滿,病加入米酒,中火煮滾;
  • 5
    煮雞湯時,將蔥切段備用;枸杞略沖洗後備用;
  • 6
    湯滾後用濾網撈除浮起的雜質,改小火慢煮;
  • 7
    放入蓮子,慢燉。
  • 8
    煮到薏仁和蓮子軟了後,以鹽調味,並放入枸杞和蔥段,再次煮沸後即可食用。
2019/04/08 發表 2,349 瀏覽
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