Fa Fa~ 炒米粉！
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
新竹米粉
1包
三層肉
半斤
爆香料配料
蔥
1根
蒜苗
1根
蒜頭
5顆
芹菜
1根
胡羅菠
半根
高麗菜
4/1顆
洋蔥
半顆
紅蔥頭
3顆
香菇
4朵
乾香菇
5朵
蝦米
少許
調味料
米酒
少許
醬油
少許
糖
少許
鹽
少許
胡椒粉
少許
看全部食材
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1起鍋 備一鍋熱水 加 一匙 鹽巴 少許 沙拉油 （米粉不用泡水）直接把米粉 直接丟進水中 煮2分鐘 撈起 用有蓋子的 鍋子 悶米粉。 -
2備料：蒜苗切小段，蔥切段，芹菜切段，洋蔥切絲，高麗菜切絲，胡羅菠 切絲，香菇切絲。
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3紅蔥頭切，蒜頭切片 乾香菇 切絲（留香菇水） 三層肉 切絲 開陽（泡米酒）
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4起鍋 加油 把切好紅蔥頭 加下去 煸 恰恰整個倒出來 備用。
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5直接 用 本身的 鍋子 還有紅蔥頭油 依序順序1.炒豬肉炒恰恰 2.乾香菇 3.蝦米 4.蒜頭 炒香 加 3湯匙醬油，少許米酒，糖，鹽，胡椒粉，烹大師 在把香菇水 全部 蔬菜 一起拌炒～
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6都炒香了 就可以把 米粉 用剪刀 剪一剪 就可以拌炒米粉了～ 最後再把 紅蔥油 +進去！！
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