愛心双味捲
描述
此為禽售網廚師組參賽料理，作者為大眾餐廳廚師陳文博
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步驟
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雞腿用竹簾捲好，放入魯汁中，水滾後關火浸泡約10分鐘→起鍋用紅糖煙薰至上色備用。
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雞胸肉切一大薄片，灑上蒜頭酥，放上四季豆→捲好沾上麵粉入鍋煎至熟備用。
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甜椒炒過用塩，胡椒粉稍調味→放至盤子上，青花菜、秋葵略燙過稍調味。
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雞腿肉切厚片→雞胸肉斜切擺盤→灑上少許檸檬絲→取少許魯汁勾芡汁→淋在旁邊即可。
小撇步
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