優獸大都會蛋糕
描述
一直很想嘗試做奶油霜彩繪蛋糕
這次爬了很多文看了很多影片, 才開始動手做!
但想不到比想像中簡單, 還蠻享受畫畫的過程呢
步驟
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首先準備一個你想畫的圖樣, 放上烘焙紙
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在熱水上放上一杯黑巧克力, 讓它不容易凝固 畢竟畫完也會花點時間~
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用毛筆把巧克力畫出線條
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準備一盤奶油霜
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加入油性色素, 調出需要的顏色 (水性色素也可以, 但要攪拌久一點)
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之後可以根據圖樣,填上顏色
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用毛筆就很好上色了!
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把所有空間都填滿後
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沿邊把奶油霜擠上
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抹平,放冷凍3-4小時
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把淡奶油,糖跟香草精加在一起
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高速打發到軟性發泡
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在蛋糕片上抹一層奶油
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放上喜歡的水果
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再抹奶油
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放上蛋糕片, 薄薄抹一層奶油
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剩下的奶油加入色素
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把不同顏色的奶油擠上去
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很隨意就OK!
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這次調了2種藍色跟白色, 看起來像藍天白雲的感覺
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用抹刀抹平
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表面也是一樣的做法
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抹平抹平~
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冷凍好的奶油霜反轉撕開烘烤紙
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修補一下圖案
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把它放上蛋糕就完成!
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個人非常喜歡這次的蛋糕! 是有點手繪的風格, 感覺很酷 蛋糕體這次使用了棉花蛋糕(做法在頻道有) 蛋糕非常濕潤軟滑, 也很香的蛋香味 搭上奶油跟草莓妻的超讚!
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步
影音教學:
https://youtu.be/qle0i6fSUZQ我的食譜app現已上架! 歡迎大家多多支持
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