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Nini
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客家福菜苦瓜封肉湯

客家福菜苦瓜封肉湯

描述

零廚藝也可完成的苦瓜封肉湯
因為使用福菜鑲肉,煮出的湯也有淡淡的福菜香味,很清甜好喝🤤

147 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • [備料]
苦瓜(選胖一點的較好塞肉):去頭去尾,刮除內膜,刮乾淨才不會有苦味
福菜:洗淨切末

    [備料] 苦瓜(選胖一點的較好塞肉):去頭去尾,刮除內膜,刮乾淨才不會有苦味 福菜:洗淨切末

  • 將絞肉跟福菜拌至稍有黏性。
不需加任何調味料,因為福菜本身有鹹味。

    將絞肉跟福菜拌至稍有黏性。 不需加任何調味料,因為福菜本身有鹹味。

  • 1、將肉塞進苦瓜內,因為肉蒸熟後會縮,所以兩頭要塞到稍微凸凸的。
2、將苦瓜封放入盤子,用電鍋放一杯水蒸熟。

    1、將肉塞進苦瓜內,因為肉蒸熟後會縮,所以兩頭要塞到稍微凸凸的。 2、將苦瓜封放入盤子,用電鍋放一杯水蒸熟。

  • 1、蒸熟後,苦瓜盤內的水倒掉。
2、將蒸熟的苦瓜封放入鍋內,另外加水煮滾後加一點鹽巴、鮮味炒手,試味道後就完成囉!

    1、蒸熟後,苦瓜盤內的水倒掉。 2、將蒸熟的苦瓜封放入鍋內,另外加水煮滾後加一點鹽巴、鮮味炒手,試味道後就完成囉!

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Nini 10 食譜 38 粉絲

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