客家福菜苦瓜封肉湯


Nini
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零廚藝也可完成的苦瓜封肉湯
因為使用福菜鑲肉,煮出的湯也有淡淡的福菜香味,很清甜好喝🤤

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    [備料] 苦瓜(選胖一點的較好塞肉):去頭去尾,刮除內膜,刮乾淨才不會有苦味 福菜:洗淨切末
  • 2
    將絞肉跟福菜拌至稍有黏性。 不需加任何調味料,因為福菜本身有鹹味。
  • 3
    1、將肉塞進苦瓜內,因為肉蒸熟後會縮,所以兩頭要塞到稍微凸凸的。 2、將苦瓜封放入盤子,用電鍋放一杯水蒸熟。
  • 4
    1、蒸熟後,苦瓜盤內的水倒掉。 2、將蒸熟的苦瓜封放入鍋內,另外加水煮滾後加一點鹽巴、鮮味炒手,試味道後就完成囉!
2019/04/05 發表 4,732 瀏覽
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