苦瓜封肉湯

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食材

豬絞肉 300g
苦瓜 一條
醬油 三湯匙
胡椒粉 一點點
青蔥末 看個人
木薯粉水 一點點
  • 1 材料⬇️ 豬絞肉、苦瓜、青蔥末、木薯粉水、醬油、胡椒粉 前置作業 📝苦瓜切段,用湯匙把內部籽籽挖出,然後把白色棉體刮乾淨,這樣才不會苦苦der
  • 2 豬絞肉內放進三大匙醬油跟胡椒粉攪拌重摔,過程中可放入一點點的木薯粉水,最後再加入青蔥末一起攪拌
  • 3 做好的餡料塞進切好的苦瓜裡,可以在苦瓜內部抹上一點太白粉,這樣肉比較不容易跟苦瓜分開,塞的時候可以壓一壓讓肉肉緊實飽滿
  • 4 放進大同電鍋後加水,水記得超過苦瓜封,煮個兩次(電鍋跳起)就可以了,最後再灑上青蔥跟一點鹽巴調味即可
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2016/11/09 發表 1,033 瀏覽

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