可樂雞腿

廚房女漢子Rita's
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描述

超簡單的做出一道好吃的便當菜~鹹甜帶蒜香,配上醬汁秒殺白飯!
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

4隻
2片
2瓣
調味料
50g
50g
50g
15g
100g

步驟

  • 棒棒雞腿毛拔乾淨、清洗乾淨;

    棒棒雞腿毛拔乾淨、清洗乾淨;

  • 蒜頭拍扁去皮;雞腿用部份醬油抹一抹;

    蒜頭拍扁去皮;雞腿用部份醬油抹一抹;

  • 炒鍋中放少許油,將雞腿下鍋略煎上色;

    炒鍋中放少許油,將雞腿下鍋略煎上色;

  • 放入薑片與蒜頭煎香;

    放入薑片與蒜頭煎香;

  • 倒入醬油燒滾;

    倒入醬油燒滾;

  • 倒入米酒與可樂;

    倒入米酒與可樂;

  • 燒滾後加入蠔油;

    燒滾後加入蠔油;

  • 加入水,大火煮滾;

    加入水,大火煮滾;

  • 蓋鍋蓋轉小火煮15分鐘;

    蓋鍋蓋轉小火煮15分鐘;

  • 開鍋蓋,

    開鍋蓋,

  • 將雞腿翻面,轉中火收汁,邊收邊將醬汁淋在朝上的這面;

    將雞腿翻面,轉中火收汁,邊收邊將醬汁淋在朝上的這面;

  • 醬汁收到帶黏度時即可關火起鍋擺盤。

    醬汁收到帶黏度時即可關火起鍋擺盤。

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