廚師機 1 食譜 3 粉絲 追蹤 可樂雞腿翅 描述 類似照燒雞腿,雞肉煮起來鮮嫩,外甜內帶點鹹的口感好吃😋,小朋友的最愛! 152 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 雞小棒腿(雞翅) 約15隻 蔥段 1根下去切 八角 3-5顆 可樂 330ml 薑切片 5-7片 醃料 蒜末 3顆蒜頭 米酒 50-70ml 醬油 70-100ml 裝飾食材(選用) 蔥末 一些 水煮紅蘿蔔片 2-5片 水煮綠花椰菜 2-5顆 白芝麻 一些 步驟 將米酒、醬油及蒜末混合製作成醃料。 將雞腿肉洗淨後,泡入醃料內約1-2小時。(時間可自由調整) 以中大火加入薑片爆香,待香味出來後,再將雞腿肉(雞翅)放入,煎至兩面微熟,同時放入蔥段炒。 加入可樂及醃料後,先以大火煮滾後,關中小火並加蓋熬製約20分鐘。(中途可開蓋稍微翻一下,避免燒焦) 20分後以開蓋,以大火收汁(濃稠狀)。 將雞腿肉(雞翅)夾起擺盤,並灑上裝飾料(如白芝麻、花椰菜等),即大功告成。 1.3 萬 瀏覽 2018/07/28 發表