魚香雞片
描述
這道料理我實在是好愛唷!! 曾是我在日本中華料理餐館百吃不厭的一道佳餚，想吃時可以自己料理，不用在那裏空想而流口水了，雞肉片薄快炒起來才好吃鮮嫩，大量的薑蒜末爆香，加上香香辣辣的辣豆瓣醬汁，忍不住動筷，非常下飯~
食材
步驟
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前製作業：
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● 雞胸肉切成0.3cm薄片 (肉片一定要薄，快炒起來才好吃鮮嫩)
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● 市售處理好的筍片洗淨瀝乾
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▲step〈1〉雞胸肉切薄片後，加入醃肉醬料醃約30分鐘
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▲step〈4〉將雞肉薄片放入拌炒至八分熟 (如圖3~5)
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▲step〈5〉加入調味料拌勻，略收汁盛盤即可 (如圖6)
小撇步
※辣豆瓣醬各品牌鹹辣程度不一，請自行斟酌
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14636356
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