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小毓の饗樂廚房🍳
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黑胡椒香煎豆腐

黑胡椒香煎豆腐

描述

將豆腐煎到金黃色,再和黑胡椒醬燜煮入味,這道類似熱炒店的鐵板豆腐,在家也能輕鬆上桌哦!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將雞蛋豆腐切塊狀,以紙巾拭乾水分;玉米筍斜切成段;紅蘿蔔削皮後切薄片狀;洋蔥去膜切成絲;甜豆頭尾去絲備用。

    將雞蛋豆腐切塊狀,以紙巾拭乾水分;玉米筍斜切成段;紅蘿蔔削皮後切薄片狀;洋蔥去膜切成絲;甜豆頭尾去絲備用。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,將豆腐二面煎至金黃色取出備用。

    鍋內倒入2茶匙的油,將豆腐二面煎至金黃色取出備用。

  • 放入洋蔥絲炒香後,再加入紅蘿蔔片拌炒。

    放入洋蔥絲炒香後,再加入紅蘿蔔片拌炒。

  • 將所有調味料拌勻後倒入鍋內,放入玉米筍拌炒再加入步驟2的豆腐,以小火燒約2分鐘。

    將所有調味料拌勻後倒入鍋內,放入玉米筍拌炒再加入步驟2的豆腐,以小火燒約2分鐘。

  • 最後放入甜豆拌炒續煮1分鐘,至湯汁略收呈濃稠狀就完成囉!

    最後放入甜豆拌炒續煮1分鐘,至湯汁略收呈濃稠狀就完成囉!

小撇步

1.蔬菜部份可依個人喜好,更換成不同的食材哦!

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小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

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