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艾咪的實驗廚房
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零廚藝料理-臘味飯

零廚藝料理-臘味飯

描述

臘腸的香氣,融入在白飯裡,最後淋上特製臘味飯醬汁,會讓人不小心吃太多飯囉!

46 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1、白米洗淨,放入適量的水(一般煮白飯的水量)放入IH鍋,上頭鋪上臘腸、肝腸及香腸,如果有時間,可以靜置30分鐘,沒時間,可以直接煮(一般煮白飯的行程,IH鍋的話,我用快速煮飯模式)

    1、白米洗淨,放入適量的水(一般煮白飯的水量)放入IH鍋,上頭鋪上臘腸、肝腸及香腸,如果有時間,可以靜置30分鐘,沒時間,可以直接煮(一般煮白飯的行程,IH鍋的話,我用快速煮飯模式)

  • 2、飯煮好後,將臘腸取出,切片備用,青江菜,起油鍋熱水,放點油及適量的鹽,將菜燙熟即可

    2、飯煮好後,將臘腸取出,切片備用,青江菜,起油鍋熱水,放點油及適量的鹽,將菜燙熟即可

  • 3、將所有的調味料混合均勻(食材表的份量是用比例去計算),直到糖融合即可,然後將醬汁倒入煮好的飯,充分拌勻

    3、將所有的調味料混合均勻(食材表的份量是用比例去計算),直到糖融合即可,然後將醬汁倒入煮好的飯,充分拌勻

  • 4、拌好的飯,上面鋪上青江菜及所有的臘腸、香腸,一道簡單有能宴客的臘味飯就完成囉

    4、拌好的飯,上面鋪上青江菜及所有的臘腸、香腸,一道簡單有能宴客的臘味飯就完成囉

小撇步

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