金沙鴻喜菇 分享傳送傳送列印 小毓の饗樂廚房🍳 205 食譜 9,339 粉絲 追蹤 4,608 說讚 14 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 我個人很喜歡蛋黃炒至泡沫狀後的濃郁香氣，無論是搭四季豆、豆腐、杏鮑菇、苦瓜和筊白筍都好合！一道簡單又美味的料理就能快速上桌囉😋 份量 4 人份 時間 5 分鐘 熱量 看熱量 食材 鹹蛋 2顆 蒜頭 15g 鴻喜菇 2包 辣椒 1條 青蔥 1根 1 鴻喜菇去尾撥散（菇類為純淨栽培無污染故不需水洗，也較可保留菇的香氣及口感） 2 鹹蛋將蛋黃、蛋白分開切碎；蒜頭切末、辣椒切小圈；青蔥切成蔥花備用。 3 鍋內倒入1大匙的油，將2顆蛋黃碎放入炒至冒泡(香氣較夠也更易包裹住食材)。 4 加入蒜末炒香，再放入步驟1的鴻喜菇炒至出水，且蛋黃完全包裹住鴻喜菇。 5 起鍋前放入1顆蛋白碎、辣椒及青蔥略拌炒即可。(嗜辣者可將辣椒於步驟4放入) 2019/04/01 發表 3.0 萬 瀏覽
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Amandine Wu
昌苓