芋泥球(電鍋版)
描述
香濃綿密的芋泥，奶香與甜度口味都可依自己喜愛調整，簡單做，美味佳，芋頭控的，絕對不能錯過的甜點美食。
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份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.芋頭削皮，洗淨，切薄片。
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2.芋頭放入電鍋內鍋，外鍋加1杯的水，按下電源。
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3.電鍋跳起時即可取出，趁熱用大湯匙先搗散。
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4.再加入奶油、糖、奶粉攪拌均勻。
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5.再加牛(鮮)奶，慢慢加，攪拌均勻成糰即可。
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6.再取約一球冰淇淋大小，將其搓圓，放上油紙杯上即可。(本食譜份量約可做15-16顆)
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7.食用:完成即可食用，或冷藏冰涼食用。(建議2日內食用完畢，鮮度與口感較佳)
小撇步
1.芋泥可視個人要的口感在搗散時做調整:
a.要有芋頭的口感:可以保留部份小顆粒，不要全部搗散。
b.要較鬆綿細緻的口感:芋頭搗散後，可以經過篩網磨過一次。
2.芋頭亦可使用蒸籠於瓦斯蒸熟，以中火蒸15-20分鐘即可。
