芋泥球(電鍋版) 香濃綿密的芋泥,奶香與甜度口味都可依自己喜愛調整,簡單做,美味佳,芋頭控的,絕對不能錯過的甜點美食。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...

芋泥球(電鍋版)


Feng  Lin
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香濃綿密的芋泥,奶香與甜度口味都可依自己喜愛調整,簡單做,美味佳,芋頭控的,絕對不能錯過的甜點美食。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
1小塊(15g)
2-3大匙
適量
  • 1
    1.芋頭削皮,洗淨,切薄片。
  • 2
    2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。
  • 3
    3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散。
  • 4
    4.再加入奶油、糖、奶粉攪拌均勻。
  • 5
    5.再加牛(鮮)奶,慢慢加,攪拌均勻成糰即可。
  • 6
    6.再取約一球冰淇淋大小,將其搓圓,放上油紙杯上即可。(本食譜份量約可做15-16顆)
  • 7
    7.食用:完成即可食用,或冷藏冰涼食用。(建議3日內食用完畢,鮮度與口感較佳)
小撇步

1.芋泥可視個人要的口感在搗散時做調整:
a.要有芋頭的口感:可以保留部份小顆粒,不要全部搗散。
b.要較鬆綿細緻的口感:芋頭搗散後,可以經過篩網磨過一次。
2.芋頭亦可使用蒸籠於瓦斯蒸熟,以中火蒸15-20分鐘即可。

2019/03/30 發表 8,147 瀏覽
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