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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,282 粉絲

芋泥球

芋泥球

描述

基隆很夯的團購甜品美食
是道簡易好上手的甜品
DIY手作 個人喜愛的口感
保留了點小小的芋頭塊
鮮奶油加量芋泥濃稠綿密
糖份減量微甜而不膩口
冰涼後食用 滿足的幸福美味
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238/

64 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭削皮切片狀放入電鍋內
外鍋放3杯水蒸

    芋頭削皮切片狀放入電鍋內 外鍋放3杯水蒸

  • 備好白細砂糖 奶油 鮮奶油的用量

    備好白細砂糖 奶油 鮮奶油的用量

  • 電鍋電源跳起 再約悶5分鐘後
取出把芋頭壓碎

    電鍋電源跳起 再約悶5分鐘後 取出把芋頭壓碎

  • 芋頭壓碎後趁熱加入白細砂糖及奶油拌勻到完全融化
在過程中可把芋頭碎塊壓的更小但不用完成壓成泥保留點芋頭碎塊的口感

    芋頭壓碎後趁熱加入白細砂糖及奶油拌勻到完全融化 在過程中可把芋頭碎塊壓的更小但不用完成壓成泥保留點芋頭碎塊的口感

  • 把鮮奶油的份量大約分成3次入續加入拌勻可增加芋頭泥溼潤綿密

    把鮮奶油的份量大約分成3次入續加入拌勻可增加芋頭泥溼潤綿密

  • 完成好的芋泥會較溼 放入冰箱冷藏至隔天芋泥會稍微凝固了
用圓形湯匙舀出 放入小杯盤
就完成囉

    完成好的芋泥會較溼 放入冰箱冷藏至隔天芋泥會稍微凝固了 用圓形湯匙舀出 放入小杯盤 就完成囉

小撇步

個人喜愛較綿密口感的芋泥
用的鮮奶油量較多
也可個人喜愛的口感
減少鮮奶油的量

1.3 萬 瀏覽
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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,282 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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